Наше домашнее тесто с добавлением чернил каракатицы, фаршированное рублеными лангустами со сливками и луком-шнитт
558 ₽94 g
Салат с лангустинами, авокадо и томатами
Свежие томаты, огурцы с соусом сладкий чили, гуакамоле из авокадо, листья ромейн, семена льна, лангустины, обжаренные в кукурузном крахмале, после заправлены соусом васаби
1098 ₽220 g
Тартар из форели с авокадо
Домашний бородинский хлеб, крем-чиз, авокадо крем, лосось с томатами конкассе, ялтинским луком, шнитт-луком и трюфельным маслом. Украшен нори
798 ₽140 g
Горячие блюда
Говяжья щека с цветной капустой
898 ₽200 g
Утка, морковь, ягода
Утка, предварительно маринованная в можжевеловом сбитне, обжаривается на дровяном гриле, подается с пюре из моркови и молодой морковью, обжаренной в соусе унаги. При подаче сервируем красной смородой, моченной в вине, и соусом трюфельный демиглас
998 ₽150 g
Супы
Краб, ньокки, томат
Нежное мясо краба с томатами конкассе, яичным желтком су-вид и картофельным ньокками в насыщенном бульоне на основе соуса биск и сливок
798 ₽250 g
Хлеб
Домашний хлеб
Домашний хлеб двух видов. Ароматный бородинский с кориандром и мягкий пшеничный с вялеными томатами. Дополняется сливочным маслом и черной солью. Подается с трюфельным айоли, айоли на основе еловых побегов и айоли на основе ферментированного чеснока
358 ₽155 g
Updated: November 19.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.