Bakinsky bulvar

Лук зеленый, петрушка, кинза, кир-салат, базилик, тархун, редис, укроп, перец чили

Ассорти свежих бакинских овощей (помидоры, огурцы, перец, дайкон) на компанию

Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой

Вяленая говяжья вырезка с ароматом пряностей и специй, подается к столу тонко нарезанной

Капуста квашеная, капуста маринованная красная, помидоры соленые, огурцы маринованные, перец острый маринованный, салат корн

Ассорти маринованных грибов. Украшаются красным луком и укропом

Легкий кавказский суп из зелени и мацони, с добавлением аромотной горной кинзы, укропа. Может подаваться как в холодном, так и горячем виде

Запеченные на мангале баклажаны, помидоры, перец болгарский

Красная лососевая икра подается со сливочным маслом и лимоном

Рулет собственного приготовления из курицы с добавлением сыра пармезан, грецкого ореха, соуса нардашан

Микс оливок и маслин, подаются с лимоном

Традиционный кисломолочный напиток кавказской кухни

Бастурма из говядины, язык говяжий, ростбиф, куриный рулет. Подается с хреном

Ассорти свежих бакинских помидоров и огурцов

Хрустящие огурцы малосольные по-бакински

Хрустящие огурцы маринованные по-бакински

Деликатесное мясо осетра готовится по технологии горячего копчения на натуральном дыму. Подается тонко нарезанными ломтиками с лимоном и оливками

Свежие помидоры Бычье сердце подаются с красным луком

Ломтики нежной запеченной говяжьей вырезки с ароматными травами. Подается к столу в холодном виде

Ассорти рыбных деликатесов: сиг холодного копчения, осетрина горячего копчения, семга слабосоленая, икра красная. Подается с лимоном

Закуска из слабосоленой сельди с отварным картофелем, подается с красным луком

Деликатесное слабосоленое филе семги, нарезанное тонким ломтиками в сочетании с лимоном и оливками

Филе благородной рыбы сиг холодного копчения - рыбный деликатес - нежное и достаточно упругое белое мясо. Подается с лимоном и маслинами

Ассорти солений по-бакински: капуста квашеная, помидоры маринованные, огурцы маринованные, баклажаны маринованные, перец болгарский маринованный, айва маринованная, кизил маринованный

Рассольный сыр из натурального молока

Легкий молодой полутвердый сыр

Рассыпчатый кавказский сыр

Сулугуни - грузинский сыр, популярный на всем Кавказе

Ассорти сыров: сулугуни, брынза, овечий, шор. Подается с виноградом и грецким орехом

Мягкий, слегка соленый крем-микс из домашних сыров: овечий, сулугуни, брынза, грецкий орех, зелень. Хорошо сочетается с овощами и легко мажется на лаваш

Отварной говяжий язык, подается с хреном, помидором черри и салатом корн

Говядина вырезка, масло кукурузное, грибы шампиньоны, лук репчатый, соус Бешамель, помидоры, сыр гауда, картофель фри

Капуста, фарш из телятины, баранины, лук репчатый, рис, помидоры, укроп

Баранина сердце, баранина почки, баранина семенники, баранина печень, курдюк, картофель, лук репчатый, специи

Баклажан, болгарский перец и помидор, фаршированные говядиной и бараниной

Листья винограда, телячий фарш, баранина, лук репчатый, рис, кинза, укроп, мята сушеная. Подается с мацони

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Фарш из телятины (соль, перец молотый, телятина, лук репчатый), масло кукурузное, огурцы маринованные, помидоры черри

Фарш из телятины (соль, перец молотый, телятина, лук репчатый), масло кукурузное, огурцы маринованные, помидоры черри

Фарш из курицы (соль, перец молотый, куриная тушка, лук репчатый, сливки 33-35%), помидоры черри, салат фризе

Фарш из курицы (соль, перец молотый, куриная тушка, лук репчатый, сливки 33-35%), помидоры черри, салат фризе

Говяжья вырезка, лук зеленый, помидоры черри

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Перепелка, помидоры, перец чили, специи

Вырезка говяжья, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, шафран и барбарис

Семга филе, шампиньоны, соус Бешамель, лук репчатый, отдельно подается наршараб и долька лимона

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Судак филе на коже, масло кукурузное, соль, перец молотый, лимон, соус наршараб

Судак филе на коже, масло кукурузное, соль, перец молотый, лимон, соус наршараб

Фарш из телятины, лук репчатый, соль, перец молотый, помидоры, яйцо куриное и зелень

Телячья вырезка, грибы шампиньоны, лук репчатый, укроп, специи, сливки, сметана, помидор. Подается с картофельным пюре (картошка, молоко, сливочное масло)

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Отдельно подается наршараб и долька лимона

Баранина голяшка, перец болгарский, лук репчатый, альбухара сушеная, помидоры, соль, перец молотый, куркума, зелень

Цыпленок, помидоры, перец чили, специи

Свиная корейка, бакинские помидоры, острый перец чили

Сочные помидоры подаются с нежным сыром моцарелла под бальзамическим крем-соусом. Подается с соусом песто в соуснике

Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом цезарь, с обжаренными креветками, черри, пармезаном и сухариками

Айсберг, романо, фризе, заправленные фирменным соусом цезарь, обжаренной куриной грудкой, черри, пармезаном и сухариками

Ароматные помидоры Бычье сердце с красным луком под соусом наршараб и оливковым маслом

Легкий полезный салат из свеклы с козьим сыром, базиликом и кедровыми орешками под оливковым маслом и бальзамическим крем-соусом

Помидоры, огурцы, болгарский перец, оливковое масло, зелень, лук, в сочетании с сыром сулугуни

Легкий овощной салат: помидоры, огурцы, болгарский перец, редис в сочетании с рукколой и шпинатом под соусом наршараб и оливковым маслом

Свежие помидоры и огурцы с ароматной зеленью:кинза, базилик, укроп - заправленные оливковым маслом

Листья салатов лолло росо и шпината с авокадо и грейпфрутом под медово- горчичной заправкой и грейпфрутовым фрешем

Тонкие слайсы говяжьего отварного языка в сочетании с рукколой и свежими огурцами под фирменным имбирным соусом

Классический оливье подается с курицей, зеленым горошком, маринованными огурьцами, морковкой, картошкой, заправляется майонезом, украшается перепелиным яйцом и салатом корн

Кусочки куриного филе под грузинским пряным соусом из грецких орехов. Блюдо подается на стол холодным, о чем говорит его название: циви - по-грузински означает Холодный

Тигровые креветки, руккола, фризе, лолло росса с тонкими слайсами свежих шампиньонов и авокадо под медово-горчичной заправкой и бальзамическим крем-соусом

Теплый салат с куриной печенью под соусом демиглас и микс зелени: руккола, кинза, укроп, кирсалат, рейхан, заправленный фирменным соусом

Теплый сытный салат: телятина с баклажанами обжаривается в фирменном медово-бальзамическом соусе, сочетается со свежими огурцами, помидорами, кинзой и рукколой и украшается гранатом. Рекомендуем!

Теплый сытный салат: ягненок с баклажанами обжаривается в фирменном медово-бальзамическом соусе, сочетается со свежими огурцами, помидорами, кинзой и рукколой и украшается гранатом. Рекомендуем!

Грибы шампиньоны, лук репчатый, сливки, молоко, перец молотый. Отдельно в соуснике подаются ржаные сухарики

Курица, лапша домашняя, кинза

Овощной бульон, морковь, лук репчатый, капуста цветная, спаржа, горошек зеленый, картофель, петрушка, брокколи

Ветчина, свиные ребра копченые, колбаса сервелат, говядина язык, лук репчатый, томатная паста, огурцы маринованные, лавровый лист, каперсы, маслины. Отдельно в соусниках подается сметана, долька лимона

Бульон из баранины, баранина голяшка, мята сушеная, шафран

Говяжий бульон, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, мята сушеная. Отдельно подается винный уксус красный

Говяжий бульон, фарш из телятины и баранины, лук репчатый, соль, мята сушеная

Бульон говяжий, тефтели из говядины, нут, картофель, мята сушеная

Баранина лопатка, курдюк, картофель, лук репчатый, алыча, шафран, нут. Отдельно подается лук репчатый красный, сумах, мята сухая

Бульон из баранины, лук репчатый, аджика, томатная паста, помидоры, рис, хмели-сунели, уцхо-сунели, кинза, чеснок, баранина лопатка

Говяжьи ноги, рубец говяжий

Говяжий бульон, нут, тефтели из телятины, помидоры, тесто, зелень

Тыква, картофель, лук репчатый, масло кукурузное, тыквенные семечки, масло тыквенное, сухарики ржаные

Лук репчатый, морковь, чеснок, чечевица колотая красная, томатная паста, лимон, сухарики ржаные

Бульон рыбный, лосось, осетрина, судак, креветки, картофель, морковь, укроп. Отдельно в соуснике подается долька лимона

Бульон говяжий, шпинат, кинза, листья сельдерея, щавель, кявар, лук зеленый, укроп, лук репчатый, морковь, масло кукурузное, картофель свежий, лимонный фреш, чеснок, алыча, говядина (мякоть). Отдельно в соуснике подается сметана

Картофель, грибы шампиьоны, соль, масло кукурузное, лук-шалот

Картофель, соль, масло кукурузное, лук репчатый

Блюдо, приготовленное путем разминания вареного пару картофеля, молока и сливочного масла

Баклажан, перец Баку, помидор Баку, картофель, масло кукурузное, соль

Брокколи, фасоль стручковая, спаржа, цветная капуста

Брокколи, фасоль стручковая, спаржа, цветная капуста

Капуста цветная, яйцо куриное, сухари панировочные

Мутаки, пахлава

Ассортимент сезонных фруктов: виноград, груша, нектарин, яблоко, слива

Восточная сладость - семечки подсолнечника в карамели

Орехи миндаль, кешью, фундук, изюм белый, изюм черный

Оригинальный русский десерт. Торт из творожных коржей(Яйца, сахар, соль, мёд, сливочное масло, сода, пшеничная мука) пропитанных ванильным кремом. Украшается свежей мятой

Традиционный Азербайджанский десерт ручной работы из песочного теста с грецким орехом. Украшается свежей мятой

Пышный десерт из хрупких воздушных слоев теста, слоеное тесто, ванильный крем

Традиционный Азербайджанский десерт ручной работы. В составе грецкий орех, мед, слоеное тесто, ежевика и малина

Смородина красная, ежевика, малина, голубика

Съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы

Фруктовый салат из ассорти фруктов. Состав: виноград, груша, нектарин, яблоко, слива

Изысканный восточный десерт из семян подсолнуха и растительного масла

Творожный сыр, маскарпоне, сахар, яйца куриные, песочное печенье

Традиционный Азербайджанский десерт ручной работы из песочного теста с грецким орехом. Украшается свежей мятой

9%

Фарш телятины с луком, масло кукурузное, картофельное пюре (картофель, молоко, масло), помидоры черри, маслины, оливки, укроп

Фарш куриный (соль, перец молотый, куриная тушка, лук репчатый, сливки 33-35%), масло кукурузное, картофельное пюре (картофель, молоко, масло), помидоры черри, маслины, оливки, укроп

Фарш куриный (соль, перец молотый, куриная тушка, лук репчатый, сливки 33-35%), масло кукурузное, картофельное пюре (картофель, молоко, масло), помидоры черри, маслины, оливки, укроп

Курица филе, соль, майонез, кетчуп, яйцо, сухари панировочные красные, соус сырный, кетчуп

Спагетти, соль, базилик свежий

Сыр моцарелла, яйцо куриное, сухари панировочные красные, соус сырный, кетчуп

Картофель фри, соль, кетчуп

Куриный бульон, лапша, куриные фрикадельки (фрикадельки: фарш куриный, соль)

Куриное филе, картофель, морковь, огурцы соленые, горошек зеленый, яйцо куриное, майонез, огурцы свежие, яйцо перепелиное

Прозрачный бульон с азербайджанскими пельменями. Состав: Бульон говяжий (лавровый лист, соль, перец, горошек, лук репчатый), дюшбара (мука пшеничная, яйцо куриное, соль), фарш (телятина, баранина, лук репчатый, соль, перец молотый)

Нектарин, персик, клубника, яблоко, соус йогуртовый, малина, голубика, свежие листья мяты

Помидоры Баку, огурцы, перец болгарский, кинза

Огурцы, морковь, стебель сельдерея, яблочный фреш

Горячая закуска из шампиньонов с сыром. Состав: грибы шампиньоны, лук репчатый, масло кукурузное, соус бешамель (мука пшеничная, масло топленое, сметана, сливки 33-35%, соль), сыр гауда

Жаренные королевские креветки подаются с соусом наршараб

Королевские креветки на пару. Подаются с соусом наршараб

Шпинат, кинза, горная кинза, щавель, лук зеленый, яйцо куриное, соль, масло кукурузное. Отдельно в соуснике подается мацони

Тесто, в которое заворачиваем фарш из телятины и баранины

Подается вареньем (в ассортименте)

Блюдо, которое готовят на сковороде из разбитых яиц

Яйца, помидоры, сливочное масло, соль

Куриные потроха, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Осетрина филе, масло кукурузное, помидоры, лук репчатый, кинза, гранат зерна, лимон, специи

Перепелка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Телятина вырезка, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Цыпленок, картофель, помидоры, лук репчатый, кинза, специи

Баранья корейка с картофелем, перцем чили, бакинскими помидорами, баклажанами и перцем. Украшается зеленью

Телячья корейка с картофелем, перцем чили, бакинскими помидорами, баклажанами и перцем. Украшается зеленью

Перепелка, паприка красная сушеная, специи, лаваш, лук красный репчатый, микс зелени, отдельно в соуснике подается аджика

Цыпленок, лаваш, лук красный репчатый, микс зелени, отдельно в соуснике подается аджика