Для меня в ресторане - главное кухня и расторопность и вежливость официантов. Всё это тут есть. Меню - просто великолепное, настоящая авторская кухня. И самое главное - все блюда ВКУСНЫЕ. Цены приемлемые. Порции средние, но сытные. Не нашел к чему придраться. Рекомендую. Единственное - приведите в порядок плитку у входа - простовата и старовата, и слева от входа кусок мощения до парковки. Был ливень - все было залито водой до парковки от входа.
Гастробистро «Белок»
Решили пообедать. Спонтанно, посмотрев по отзывам, что есть из вкусного рядом.
Впечатления остались наилучшими.
На первом месте безусловно - Вкусно!
Порции не большие, цена не маленькая, но и небольшая. Шли именно получить удовольствие от еды.
Для разогрева были взяты - Крем-брюле из печени цыпленка с джемом из свежих абрикосов и трюфелем, а также Тартар из говядины с горчичным айоли, свежий хлеб с вологодским маслом и четверговой солью и по бакалу белого игристого. Крем брюле из печени просто очень хорош, а вот тартар показался слегка солоноватым. Возможно именно на таком контрасте. Но вкусный, говядина отличная.
На горячее стейк из капусты с соусом из белого трюфеля и ореховым кимчи - привет ПП)). Вкусно, но здесь решает соус) И к стейку ещё была утиная грудка с пюре из сельдерея и соусом порто. Достойно и необычно. Пюре из сельдерея добавило к вкусу свежести.. А вот вторым горячим было филе оленя, подкопченное на щепе ранетки с острой ферментированной брусникой. Скажу прямо, меня интересовало происхождение оленины, оленина ли это и тд… Выход именно филе небольшой, без гарнира 80 г. На подаче присутствует шеф, весьма приятно. Оленина сделала мой обед! Рад что заказал и попробовал! Приготовлено достойно, можно придраться к чуть навязчивому копченому послевкусию… Но здесь сложно прогнозировать, сам коптил и мясо, и рыбу. Вроде бы одна и та же щепа, а послевкусие иногда достаточно сильно отличается. Но если мои вкусовые ожидания и не совпали на сто процентов с готовым блюдом, на то они и ожидания). А блюдом я был доволен на все сто.
К чаю мы заказали роти с бараниной (остренько и вкусненько) и крем-брюле на кокосовом молоке с бурбонной ванилью и свежими ягодами (превосходно). А вот о чае отдельно. Это был ягодный чай с сосновыми шишками, мятой и зизифорой - насыщенный бодрящий и согревающий!
Персонал вежливый и отзывчивый!
Рекомендую к посещению.
Ресторан понравился. Интересный интерьер, богатое меню. Вежливый персонал. Кухня понравилась. Сразу принесли воду и комплимент от щаведения. Приятно Паштет был восхитительный. Телячьи щёчки вкусные.