Brügger

Брускетты/Сморреброды
Десерты
Домашние пасты
Закуcки
Мясо
Рыба & Морепродукты
Салаты
Супы
Десерты
Торт Тирамису
Печенье савоярди, маскарпоне, желтки куриных яиц, сахарная пудра, сливки 33%, желатин, коньяк, американо.
390 ₽290 g
Чизкейк облепиховый
Песочный корж (сливочное масло, сахар, сахарная пудра, куриное яйцо, арахис, мука пшеничная), чизкейк (творожный сыр, куриное яйцо, сахар, сливки 33%, кукурузный крахмал, карамельно-ореховые шарики), облепиховый курт (облепиховое пюре, сахар, слив...
440 ₽190 g
Шоколадный пирог с чизкейком
Яйцо куриное, сахар, ванилин, йогурт, мука пшеничная, какао, разрыхлитель, творожный сыр, кукурузный крахмал.
430 ₽300 g
Бананово-карамельный десерт
Банановый бисквит (белок куриного яйца, тростниковый сахар, пшеничная мука, миндальная мука, пюре из банана), крем (шоколад белый, пюре банана, лимонный фреш, сливки 33%, сахар тростниковый, желатин), хрустящая прослойка (миндаль, вафельная крошка...
420 ₽220 g
Эстерхази
Белковые коржи (куриный белок, сахарная пудра, кукурузный крахмал, орех кешью), крем (желтки куриных яиц, кукурузный крахмал, пралине, сахар, сливки 33%, сливочное масло, коньяк, шоколадный соус, лепестки миндальные).
490 ₽210 g
Захер
Шоколадный бисквит (марцепан, сахар, куриное яйцо, мука пшеничная, какао, тёмный шоколад, сливочное масло), прослойка малины (пюре малины, сахар, агар-агар), крем (тёмный шоколад, сливки 33%, глюкозный сироп, ликёр какао), шоколадный ганаж (сливки...
440 ₽170 g
Мясо
Запечённый перец с мраморной говядиной
Очищенный болгарский перец начиняется фаршем (мякоть мраморной говядины, рис, репчатый лук, сухой говяжий бульон), сыр моцарелла.
620 ₽600 g
Филе ягнёнка
Филе вырезки ягнёнка породы Дорпер (Мираторг), соль, перец, растительное масло, баклажан.
1900 ₽350 g
Буженина с белыми грибами и картофельным пюре
Буженина (свиная шея, чеснок, растительное масло, соль, специи, зернистая горчица), картофельное пюре, белые грибы, перечный соус демиглас.
890 ₽550 g
Тушёное свиное сердце
Свиное сердце, отварной картофель, запечённый болгарский перец, бекон, чеснок, масло сливочное, масло растительное, белое вино, помидоры черри, зернистая горчица, соус сливочный на пасту, шпинат.
760 ₽550 g
Салаты
Салат с запечённой свёклой и Сербской Брынзой
Пюре из свёклы (запечённая свекла, колбасный сыр, майонез, чеснок, соль), микс-салата, салат айсберг, слайсы свежего огурца, слайсы печёной свеклы, сербская брынза, соус сальса (красный репчатый лук, кинза, томатный соус на пиццу).
490 ₽380 g
Салат с морским гребешком и щупальцами кальмара
Щупальца кальмара, морской гребешок, растительное масло, сливочное масло, соль, белое вино, микс-салата, авокадо, томаты черри, чеснок, соус манго-чили (свежемороженое манго, соус сладкий чили), свежемороженое манго.
990 ₽280 g
Салат с печёными овощами и двумя видами сыра
Запечённый овощи (баклажан, кабачок, болгарский перец), помидор черри, микс-салата, творожный сыр, сыр Dorblu, соль, сахар, оливковое масло, винный уксус, маринованный красный лук.
580 ₽360 g
Салат с сыром Буррата, тигровой креветкой и соусом из батата
Соус батата (батат, сливки 22%, соль), авокадо, томаты черри, микс-салата, тигровые креветки, белое вино, ½ Буррата, трюфельное масло.
970 ₽280 g
Закуcки
Смалец с Бородинским хлебом и хреном
Перекрученное через мясорубку солёное сало с добавлением чеснока и зелени.
600 ₽500 g
Рулетики из говяжьего языка и печёного перца
Говяжий отварной язык, сырная начинка (колбасный сыр, майонез, сливки 22%, чеснок), запечённый перец, творожный сыр с оливками и каперсами, соус (хрен, сливки 22%), рукола.
920 ₽450 g
Рыба & Морепродукты
Запечённое филе судака
Филе судака, апельсин, лимон, масло оливковое, масло растительное, свежий чеснок, соль, специи, тимьян, маслины, оливки, каперсы, томаты черри, щупальца кальмара, микрозелень.
920 ₽380 g
Филе форели с цуккини
Филе форели, соль, перец, растительное масло, цуккини.
1300 ₽350 g
Брускетты/Сморреброды
Брускетта с сельдью
Бородинский хлеб, сырная начинка (колбасный сыр, майонез, сливки 22%, чеснок), филе сельди, маринованный красный лук, перепелиное яйцо.
570 ₽410 g
Домашние пасты
Паста с щупальцами кальмара
Домашняя паста, щупальца кальмара, базилик, растительное масло, белое вино, соус из печёного перца, соус сальса.
590 ₽450 g
Супы
Тосканский суп с томлёной свининой
Репчатый красный лук, чеснок, перец чили, оливковое и растительное масла, тимьян, тыква, фасоль белая, белокачанная капуста, киноа, соль, сахар, специи.
390 ₽400 g
Updated: September 4. Source: Representative of the organization