Buro Tsum
Awards
2023
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
838 reviews
December 6, 2023
Отличное место! посещаем этот ресторан уже наверное лет 5!!!!!!!!! Персонал стал нашими добрыми друзьями! Как говорится любой каприз для нас! Спасибо Владимир! и самое главное каждый найдет свое блюдо! Мой муж-котлеты куриные я-цветная капуста карпаччо и много всего остального...... Рекомендую очень! Забыла совсем попробуйте макиато он лучший в мире!
4
June 10
Все в целом на 5 балов, но отношение к гостям оставляет желать лучшего.
Когда просят посадить поближе к окну, но хостес вершит судьбы столов и говорит что все на резерве, буквально через 5 минут другой хостес проходя рядом, гости попросили у окна на пол часа и их посадили без каких либо комментариев.
Но благо хостес пошел на встречу и посадил нас поближе к окну. Но систему надо корректировать и относится ко всем гостям одинаково лояльно.
July 28
Отвратительное обслуживание. Сначала ждали хостес минуты три. Ок, дождались. Посадили за столик, дали меню. Начнем с того, что в меню нет граммовки блюд. Официант, не смог ответить ничего ни про граммовку блюд ни про состав. И в моем понимании если официант видит, что посетитель не может выбрать, то он может хотя бы посоветовать что-то. Но как можно советовать, когда не знаешь ассортимент. В итоге официант ушел, сказал что вернётся через пять минут и примет заказ. В итоге ни через пять минут, ни через десять к нам никто не подошёл. При этом зал не был полон и персонал спокойно что-то обсуждал и смеялся у стойки.
3
June 15
Неплохое место с отличным обслуживанием и качеством. С веранды хорошие виды. Все на уровне. На фото Павлова и чизкейк. 🙂
August 6
Были сегодня в 19:30. Места на веранде не было сказали уточнять при бронировании надо было, хотя на сайте нет графы с комментарием, бронь не перезванивают, а просто подтверждают в письме. Не весь персонал может подсказать по меню. Фирменного десерта не было в меню, что не позволительно для такого уровня заведений. В честь дня рождения нет никаких комплиментов. Обслуживание очень медленное, хотя посадка была далеко неполная. Официантка была невежливая и долгое время не подходила. Кухня вкусная тут вопросов нет.
1
September 3
Не вкусно. Я не знаю, что случилось с поваром. Но еда до неприличия не вкусная, листья салатов, редиска, перец лежалые. Заправка, соусы не вкусные. Из всех блюд только мясо цыплёнка умудрились не испортить. Кофейный коктейль - один сахар. Всей нашей компании понравился только лимонад. Все остальное - не стоит потраченных денег. Разочарование и минус ресторан на будущее
1
1
September 20
Лучший вид в центре на зеленой терасе с хитовым авокадо ролом, хрустящем цезарам и нежнейшим сибасом с томатами. Шеф Егор Макаров лично выходят к гостям. Крутой заместитель управляющего Сергей и вся команда!
1
July 19
Красивый вид с веранды на центр, особенно на закате. Отличный выбор для свидания. Большой выбор коктейлей
April 30, 2023
1. Очень светлый, красивый, роскошный ресторан, все продумано до мелочей, детали,сервировка,посуда,декор!!
Невероятный гардеробщик, весёлый,общительный, поднимает настроение всем 😉 еда очень достойная, была на завтраке, все очень быстро, вкусно!!
2. В недавнее посещение быстро не было, но вкусно по-прежнему, фиалковые вареники-это произведение искусства, их стоило ждать 40 минут 😊
3
1
August 11
Вкусно, атмосферно, вернемся еще раз) В подарок в честь дня рождения мужа принесли очень вкусный десерт. Рекомендуем к посещению!
February 8
Менеджер - образец клиентоориентированности 😍 пельмени вкусные, как домашние - тонкое тесто и много мяса. Брускетты в наборе закусок с прошутто, пармезаном - пальчики оближешь. Отдельно благодарю за поздравление с десертом. Нам с мужем всё понравилось, часть не доели и нам бережно завернули с собой
June 9
Вчера были в ресторане.После ресторана к вечеру стало плохо.
Сильнейшее отравление!!!!
Креветки на гриле были ужасные, горькие и как каша.
Сказали об этом официанту, сделали комплимент в виде десерта.
Очень долгое обслуживание, хотя народу было не много.
Еда не вкусная совсем еще и отравление!
Теперь сиди лечись и приходи в себе.
Больше не придем и никому не советую.
Ставлю 2 звезды за красивую веранду.
December 6, 2023
Превосходное обслуживание, весь персонал работает на высшем уровне. Интерьер и атмосфера располагают к отдыху и расслаблению. Еда понравилась, особое внимание заслуживают закуски. Тартары, рыба - выше всех похвал.
3
September 24
Прекрасный вид с террасы, Очень вкусно, необычная подача. Десерт в виде мопса отдельное удовольствие.
June 2
Отмечали день рождения в обеденное время, после ресторана был запланирован театр. В итоге спустя 1.5 часа после ужина одному из гостей нашей компании стало плохо. Рвота, диарея.. это оказалось следствием отравления пастой со сморчками. Будьте осторожны с этим блюдом, видимо была нарушена технология приготовления грибов. Не этого конечно ожидаешь от ресторана такого уровня. 2 звезды за хорошее обслуживание.
2
June 11
Веранда с потрясающем видом, вкусно, цена/качество соответствует, приятный персонал. Рекомендую!
April 12
Кухня и подача достойная, выбор блюд был удачным, ростбиф с тоннато и трюфелем - изумитеное сочетание, лавандовый коктейль - сочетание нежности и романтичности.
August 9
Были с подругами на завтраке. Прекрасный вид , вкусная еда. Цены высокие, но это стоит того. Рекомендую к посещению. Прекрасно провели время
July 9
Был на завтраке. До 11 пока ЦУМ закрыт есть отдельный вход. Лифт правда не работает и поэтому на 5 этаж за здоровьем пешочком....
Меню хорошее, интересное, большое.
Интерьер стильный, на летнике вид норм. Хотя вот с диванами на летнике проблема высоты - столы выше, чем хотелось бы (диваны низковаты) Для такого уровня, кафе это странно
Аудитория - женщины в хиджабах и сильно без них, утомлённые уже с утра
Обслуживание как и во многих подобных местах очень холодно-отстраненное.
Место про казаться, а не быть
В общем не мой формат
September 2
Привезли в доставке тар тар из говядины не на хлебе, как обычно, а с картошкой фри. На картинке и описании блюда в яндекс еде не было ни слова о картошке фри. Не позвонили, не предупредили о замене. Да и кто в конце концов подает тар тар с фри? Вы же не макдональдс.
February 23
Находится на 5-ом этаже ЦУМа.
Еда вкусная,хороший выбор напитков.Специфическая публика: я не люблю,когда люди на полную громкость включают звук на телефоне и громко разговаривают на громкой связи с присутственном месте…
Именно такие граждане присели рядом,увы…мы попросили официанта сделать замечание таким гражданам,как это и принято в цивилизованном обществе.На что пришла девушка-хостес и предложила пересесть нам за другой столик…Замечание отделать невоспитанным гражданам с синдромом дефицита внимания они делать не стали…Хотя их можно понять…даже не сомневаюсь ,что им бы досталось от этого «бомонда». Мы пересели,как воспитанные люди промолчали на это и решили больше никогда сюда не возвращаться.
Кухня вкусная,вино отличное: понравилась девущка-сомелье!Очень приятная и помогла подобрать вино по вкусу.Больше добавить нечего.
2
October 23
Прекрасной местоположения, прекрасный персонал, но кухня не соответствует, если брать цена качество то данное заведение полностью не совпадает с тем что от него ожидаешь, на один раз не более.
April 20, 2023
Смешанные впечатления. В ресторане очень понравилось: красивый интерьер, атмосфера, обслуживание приятное и быстрое. Салат с баклажанами и паста были отличные.
Спустя месяц заказала доставку. Контейнеры самые дешёвые, соусы не подписаны. Вместо салата со страчателлой и баклажанами прислали огурцы и помидоры в майонезе... Их даже в меню нет, как так?) Паста с грибами была неплохая, лосось своих денег не стоит, миндальный кекс без миндальной муки как будто...
Сходить хотя бы раз стоит из-за интерьера. А с кухней рулетка, видимо
4
January 26
Была впервые на завтраке. Заказывала шакшуку, капуччино и канеле с кремом бобы тонка.
Десерт на любителя, всё остальное понравилось.
Сервировка, забавные мопсы на столах солонка и перечница, посуда.
Локация, сервис, персонал тоже не вызывают вопросы.
Единственный момент в ЦУМе не было воды, её дали только в 12:00. Соответственно, некоторые напитки пришлось ждать до этого времени, как и посещение туалетной комнаты.
Думаю, ресторан к этому инциденту отношение не имел и звезду снимать не стала.
2
December 20, 2023
Заказывали столик на др дочери за 3 недели, этот ресторан ,как театр тоже начался с вешалки. Сервис порадовал с самого входа. Столик нам выделили самый лучший, на мой взгляд. Блюда-полный восторг, винная карта это блаженство для винопийца, профессионализм сомелье сделал своё дело и мы нашли то самое. Короче, вечер удался. Обязательно вернёмся. Совет: заказывайте заранее, там почти постоянно полная посадка.
3
August 10
Плюсы:
1. Место расположения;
2. Вид на Москву , атмосфера, интерьер;
3. Кухня;
4. Обслуживание.
June 4, 2023
Buro.TSUM обзор ресторана, мысли о вкусном от Алинки 👠
⠀
Год открытия: 2018
Кухня: авторская
Средний чек: 3500 ₽
✅ Интерьер, с изысканными элементами декора, выполнен в стиле арт-деко, на манер французской брассери. Большая летняя веранда с живым садом и видом на Большой театр добавляет особый шарм и атмосферность.
✅ Представлен выбор различных сортов вин из разных регионов мира. Есть крепкий алкоголь и авторские коктейли.
✅ Обслуживание и сервис на высшем уровне, приветливый персонал, который проявляет заботу о гостях.
✅ Каждое блюдо эстетически красиво подается и имеет изумительный вкус. Приятно удивили нотки Азии в оригинальных блюдах французской и итальянской кухни.
✅ Слоеный пирог с крабом, сельдереем и насыщенным соусом из сморчков имел идеальное сочетание с тонким и нежным тестом.
✅ Десерт «Фисташковый фондан с малиновым сорбетом» - легкий, не приторный, тонкое горячее бисквитное тесто с большим количеством шоколадно-фисташковой начинки прекрасно дополняет холодный сорбет из натуральной малины.
✅ В ресторане работает премиальная доставка блюд Яндекс.Ultima
✅ Есть отдельное «Зеленое меню», где представлены блюда без использования глютена, лактозы, сахара и животного белка.
✅ Отличное меню с фирменными сетами на завтрак. На выходные завтрак можно попробовать до 16:00
❗️Некоторые предметы интерьера требуют обновления
👨👩👧👦Есть детский стульчик и раскраски, но отсутствует детское меню. Формат заведения подходит для посещения с детьми.
Расположение:
⭐️⭐️ ⭐️⭐️⭐️
Интерьер:
⭐️⭐️⭐️⭐️➖
Меню:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Кухня:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Бар:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Посещение с детьми:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Обслуживание:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Вид из окна:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Туалет:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Средний чек:
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
⠀
Оценка: 4,9 из 5
2
September 8
Удивительно невкусное место, это надо особый талант иметь из вполне хороших продуктов всегда сделать что-то несъедобное.. Вчера это были пересолёные лисички с невнятным соусом и картофельной соломкой и пельмени с безвкусной начинкой. Интерьер отличный, очень удобно для встреч и бесед.
August 10, 2023
Веранда красивая и уютная, отдыхать приятно.
А вот еда не очень: тяжелая, острая и просто не вкусная. Не хочу обидеть поваров, возможно нам попались такие блюда, но говорю как есть. За эти деньги того не стоит.
Заказывали суп из креветок и сибаса, салат с креветкой и авокадо: очень остро((
Пюре картофельное очень жирное.
Чизкейк тоже средненький.
Но самое обидное, что отравились.
Надеюсь, ресторан будет лучше следить за качеством еды или условием хранения продуктов.
Сервис средний: не могу сказать ничего плохого, но и особой приветливостью официанты не отличаются.
В общем, не рекоменду … и желания возвращаться нет…
4
1
January 21
Недавно посетила этот ресторан впервые, но сразу могу сказать, что это лучшее заведение в Москве! Понравилось совершенно все! Было очень вкусно, атмосферно! Видно, что все профессионалы своего дела! Повторюсь, все блюда были на 1000/10))
June 7
Официант забыл пробить заказ, препутал блюда в заказе. Другие официанты ходили рядом со столом и передвигали мебель, гремели прям над ухом. Внутри от самой кухни постоянно неприятный запах.
Отвратительное отношение к гостям.
2
March 5
Вкусно всё!!!! Красивый интерьер, доброжелательный и профессиональный персонал. Официанты всегда посоветуют если не можешь выбрать. Шикарная веранда.
3
1
September 22, 2023
Обслуживание на высоте, практически любой каприз. Очень услужливый персонал.
Брал пасту. Заявлена как домашняя, поэтому не из твердых сортов пшеницы, а следовательно очень мягкая в тарелке. Другому гостю сразу предложили заменить домашнюю пасту на спагетти из пачки, чтобы подгадать степень готовности. В целом приятно, уютно, атмосферно, небольшое, но достаточное меню.
3
1
May 18
Красивое место, вкусная еда (кроме голубцов с крабом, как-то не очень).
Из минусов - обслуживание не очень понравилось. Несколько раз приходилось напоминать принести меню, принести чай к десертам, принести вино и т.д.
August 2
Очень любила это место, но официанты - полное разочарование, наш вообще не стеснялся и из телефона не вылазил.
И как же официанты начинают суетиться и даже улыбаться, когда заходит звезда какая-нибудь, смешно и грустно. И в прошлом году было все вкуснее и с душой, buro меняется, отнюдь не в лучшую сторону.
September 20, 2023
На прошлой недели посещала данное заведение с семьей и друзьями. Я часто посещаю рестораны,но такого сервиса я не видела давно.
Сам ресторан уютный,но атмосфера от некоторых сотрудников - оставляет желать лучшего. Официантка хамоватая: смотрела на всех надменно и общалась также. Не подходила к стол вообще, приходилось звать других официантов. Еда полностью холодная,хотя подача была прекрасной.
Очень грустно,что в Москве еще остался такой сервис!
6
November 10
Я скажу так, давно я не ел так вкусно!!!! все было просто великолепно и гречка и суп и всё всё всё всё всё
September 29, 2023
Потрясающие круассаны, да и в целом очень вкусные завтраки!
Обязательно к посещению, вкусно действительно всё
Интерьер приятный, персонал вежливый и позитивный, что ещё нужно?
2
February 6
Пока только 4 звезды, потому что
- в зале пахнет готовящейся едой, хотя открытой кухни я не увидела.
- заявленный салат с хрустящим цыпленком карри был просто курицей в желтом соусе и не хрустел. от слова совсем. прям печаль и боль.
персонал приветливый, обслуживание быстрое, спросили про карту лояльности, но начислять или списать не спросили. не принципиально, но уточнять стоит.
обязательно вернусь распробовать больше блюд, но сложилось впечатление, что из-за сложившейся репутации и места локации «старательность» на уровне равнодушия.
March 10, 2023
Завтрак. Ресторан BURO.TSUM. Интерьеры, аксессуары (номерок от гардероба, солонки/перечницы в виде мопсов) - почти отлично. Официанты - вежливые и внимательные, но бездушные. Попробовано: Шакшука на лионском гриле (590₽) - отличный вкус, ничего не пригорело. Подача подкачала - горячая сковородка стоит в тарелке, которая по форме не совпадает со сковородкой. В итоге сковородка постоянно куда-то съезжает и наклоняется. Что такое лионский гриль? Это гриль придуманный в Лионе. С формой капота старого Ситроена. Их всего несколько штук в мире и два в Москве в этом ресторане. По легенде, из-за формы гриля потоки воздуха завихряются и бла-бла-бла... маркетинг рулит. Запечённые перцы рамиро со страчателлой и авокадо (1250₽) - вкус невзрачный. Кокосовые блины с голубикой и ананасом (890₽) - вид классный, инстаграмный. Вкус, один черт, через инсту не передать и не надо - он никакой. Фиалковые вареники с творогом (750₽) - вид бомбический. Вкус хороший.
Итого: как-то не очень. Возможно завтраки не их конёк, но от ресторана в ЦУМе ожидаешь значительно большего.
P.S. Дополню. Хлеб. Ассорти. Блин, они этот хлеб продают (вроде 390₽). И он холодный!!! Я могу несколько заведений назвать, где Хлеб приносят тёплым и в качестве комплимента...
5
May 18, 2023
Разнообразное меню. Максимально индивидуализировано (есть даже конструктор блюд). Максимально учитывают все пожелания. Интеречные и небанальные сочетания. Быстрое обслуживание. Минус - если открыта веранда, в зале очень сильный сквозняк почти везде.
August 15
Совершенно очевидно что менеджмент не квалифицированный ,кислые лица официантов ,внешний вид не опрятный ,атмосфера тухлая,не приветливая .. Нет желания возвращаться ,неожиданно плохо для московского уровня. Две звезды за приятный интерьер и вид
2
June 19, 2022
Ресторан находится на 5 этаже ЦУМ, в самом центре Москвы, что довольно удобно.
Мы ходили сюда на завтрак. Интерьер очень продуманный и довольно приятный; однако на веранде нам показалось, что было чересчур много цветов и растений (но это не ухудшило впечатление).
Я брала вафлю из батата с авокадо и лососем. Блюдо просто невероятное - что авокадо, что сама вафля, что рыба - все было невероятно нежным и вкусным.
Обслуживание также было на высоком уровне - все быстро и крайне вежливо
6
2
June 17, 2023
Веранда прекрасна, обслуживание хорошее, хотя девушка на входе была не дружелюбна. Еда в целом не вкусная. Единственно, что вкусно было, это вот эта собачка десерт. Этот десерт стОит того, чтобы вкусит его! Голубцы из краба были пересолены. Лосось с васаби был сухой. В общем, на тройку. Пили Pommery, это как всегда, на высоте!
3
1
February 28
Прекрасный сервис. Отличный персонал и внимательное отношение к гостю при бронировании стола. Особенная благодарность сомелье Дарье! Высший пилотаж🤌🏻
1
January 4, 2023
Бесспорно отличное место. Цены выше среднего, но для данного места это очевидно. Прекрасные завтраки и основное меню. Домашняя паста в трюфелем просто божественна. Бенедикт с крабом - идеально на завтрак. Также очень понравился черничный пирог: вкусный, но не сладкий, и очень красивый. Отдельное эстетическое удовольствие - посуда. Подаются в фарфоровом бело-голубом чайнике. Очевидно, что столики лучше бронировать. Особенно в теплое время года на веранде.
3
February 25
Роскошное кафе на верхнем этаже ЦУМа. Рекомендую попасть на завтраки. Это отдельное полноценное удовольствие. Цены высокие, но и удовольствие соответствующее. Рекомендую к посещению!
August 26
Все ,что успели сфотографировать это пустые тарелки )Очень вкусно ,вежливый персонал,все понравилось ✨
September 18
Место популярное.. но качество еды ухудшилось. Ждать обслуживание приходиться.. Раньше было реально классно
April 1
Очень люблю это место. Прекрасные завтраки и интересное постное меню. Всегда отличный сервис и приятная атмосфера
1