Chaynykh del masterskaya
909 reviews
February 15, 2023
Love this place, great tea, atmosphere. You relax completely once you enter
4
July 17
Лучше не тратьте свое время и настроение, думая, что это китайский уголок с хорошим чаем и умиротворенным персоналом и такой же располагающей обстановкой. Боюсь представить, сколько лет назад стирались и дезинфицировались ковры, по которым ходят босиком люди. Особенный кайф в коврах в 30 градусов жары без кондиционера. Далее вопрос к обслуживанию - чего мы ожидали? Как минимум, приветливого отношения, рассказа о сортах чая, его стоимости заранее (😎), проведения чайной церемонии. В общем не получили абсолютно ничего - персоналу стоит обучиться основам общения. Церемония длительностью в 5 минут с наливанием воды в чайник - к сожалению, не церемония. А 800 рублей за каждого человека это какой-то лютый оверпрайс. Был бы еще чай соответствующим цене, но он был никакой, обычный.
Человека, в том числе, видно по его отношению к животным - простите, но тяжко вспоминать эти подушки, это жестокое отношение к игуане.
В общем, я понимаю, что хочется и рыбку съесть, но люди не идиоты.
25
61
September 21
Чудесное место: очень уютное, атмосферное; приятный персонал (девушка Лена все показала, объяснила от и до; после еще спросили о впечатлениях); вкусный чай, невероятно уютные чайные поляны; само место как музей — колоритное) чаепитие у меня получилось очень медитативно-умиротворяющее!) с удовольствием приду еще и рекомендую, если ищите тишины, тонкого вкуса и уюта 🥰
11
November 6
За последние пару лет побывал в этом заведении уже около 10 раз. Всегда оставались довольны. Очень приятный и профессиональный персонал, который поможет подобрать чай по настроению и посвятит в чайные церемонии. Место очень тихое и атмосферное. Отличный выбор, чтобы провести время беседуя с друзьями, либо остаться с самим собой, поработать. Чай всегда был очень качественным. Вспоминаю, как в малолюдный день к нам пришла игуана)
Спасибо большое!
September 26
Фееричное место! Если вы любите тишину, чай и уют - вам сюда. Есть сетки на втором этаже где можно поваляться с видом на первый, почувствуй себя котом) Большой выбор местечек для чаепития, подушечки, милейшие столики, всякие штучки - статуэтки, атрибуты Китайской культуры, посуда, настольные игры: Шахматы, Го и Маджонг в вашем распоряжении. Попить простого чаю на одного будет стоить 800 р. это минимум. Предоставляется посуда, термос на 2 литра, а также чайный мастер и знакомит с выбранным сортом. Употреблять еду (любую) в заведении запрещено, вас попросят всё убрать. У меня был маленький контейнер с манго.
В общем это место для отдыха души, прийти туда одному или с другом и посидеть, полежать, поговорить… такой кайф.
9
July 20
Это мое любимое место в городе. Для того, чтобы расслабиться и что-то обдумать. Для длинных неторопливых бесед с друзьями. Для вдумчивой дегустации восхитительных чаев. Для того, чтобы расслабить мозги в уютной атмомфере. Команда здесь такая теплая и приятная, что сразу настроение улучшается, даже если был не лучший день) Люблюобожаю. Если вы еще не среди знатоков и любителей китайского чая- вам все обьяснят и научат. Можно подарить кому-то чайную церемонию, классный подарок, который точно понравится.
13
October 25
Отличное место для уединенной беседы! Приветливые и профессиональные чайные мастера подскажут вам все нюансы выбора чая!
Есть магазин можно взять понравившийся чай с собой.
Учтите, что туда нельзя с любой едой, так как заведение фокусирует на вкусе чая и культуре его потребления!
7
June 14
очень понравилась данная чайная!!! уютно, красиво, не людно, играет приятная музыка. хорошее место, чтобы расслабиться, как одному, так и с друзьями. чайный мастер ответила на все вопросы, рассказала о чае и тонкостях самой церемонии! побольше бы таких мест!
13
July 18
Пришла сюда, просто ради интереса поставив закладку, и не пожалела. Найти вход сложновато, если не местный, gps там барахлит, пришлось поблуждать от метро.
Неожиданно уютное местечко, почти оазис в этой шумной Москве. Чаёв огромный выбор, но так как я дуб и новичок, доверилась другу, что шарил за церемонию :D Рекомендую расспрашивать сотрудника о всяких деталях заваривания, первый пролив они обычно не комментируют, а также лучше сразу перед покупкой уточнить бюджет.
Верхние этажи явно более популярные, поэтому там хоть и уютней обстановка, но всё же шумновато, поэтому остались внизу, наблюдая за флегматичной игуаной с: Ближе к ночи стало ещё атмосфернее, когда зажгли маленькие фонарики и свечи. Можно потрогать огромное количество всяких фигурок и чайничков на окнах, полистать коллекцию чайных книжек.
Прекрасно провела с другом время, испробовала 2 чая, зачиллила и выдохнула, однозначно загляну ещё, как будет возможность.
Из явных минусов - жара, первый этаж хоть и прохладнее, но всё равно отсутствие кондея ощущается, 1 вентилятор и отрытое окно не справляются, хотя бы небольшой напольный не помешал бы. Ну и некоторые товарищи забивают на правила не шуметь и довольно громко обсуждали рядом с нами свои важные бизнесы, благо потом хлебнули чаю и успокоились )
12
May 31
Лучшее место в Москве для знакомства с чайной культурой Китая. Потрясающая воображение обстановка и замечательные чайные мастера настраивают на вдумчивое изучение чая. Всё сделано своими руками, с душой. Команда, насколько знаю, регулярно совершает "экспедиции" в Китай за чаем и посудой.
Всячески рекомендую!
12
1
June 7
Красивое и уютное место. Есть 3 или 4 этажа, каждый из которых уникально украшен. Найдется место как и для компании, так и для уютного времяпрепровождения вдвоем или в одиночестве. На втором этаже есть большие сетчатые гамаки. Хороший выбор чая по вкусу и цене.
Персонал общительный и заботливый.
Однозначно рекомендую это светлое место.
9
September 17
На днях побывали с мужем в давно любимом нами месте - Чайных дел мастерской. Впервые попали туда около 8 лет назад и с тех пор периодически наведываемся. Для меня ЧДМ - это портал в другое измерение.
Сегодня мы были на особенной церемонии, называемой Гун Фу Ча.
Церемония Гун Фу Ча - это, определенно, другой вид познания чая. Это далеко не то, что соло-чаепитие или чаепитие с другом. Гун Фу Ча - это чаепитие с Мастером, проводником в мир чая, где чай раскрывается как нечто большее чем просто напиток. Это прикосновение к культуре, истории, целому национальному коду и культурному пласту другого народа.
Во время церемонии мы пили два совершенно разных чая, которые заваривались совершенно разными способами: наш Мастер предложил нам гуандунский улун семилетней выдержки Лао Дань Цун, который он заварил необычным способом по-чаочжоуски, и вторым чаем был выбран высокогорный тайванський улун Ли Шань, который мы пили путем Пин Ча, но из необычной посуды - прототипа первого чайника.
В процессе церемонии мы будто побывали на экскурсии, погрузились в историю Китая и Тайваня, узнали много нового об особенностях производства, выращивания, сбора, обработки чая, его продаже, культуре его питья в самом Китае - в общем, занырнули в исторический и культурный контекст.
Я восхищалась мастерством нашего проводника, лишний раз убедившись, что чайная церемония - это отдельный вид искусства. Взмах руки, последовательность действий, выбор чая, интересная беседа, личность Мастера, то, как легко и непринуждённо, будто в танце, он взаимодействует с чайной посудой - все эти компоненты складываются удивительным образом и составляют, действительно, мастерство и искусство.
Мы пришли запыхавшиеся и немного даже опоздали. И насколько из этого состояния стресса нас быстро переключили совершенно в иное состояние, дав нам время прийти в себя после дороги, мягко погружая в мир чая. Так, ненавязчиво завязалась интересная беседа, и вся церемония в полтора часа прошла на одном дыхании.
После церемонии было состояние абсолютно умиротворенное, расслабленное и наполненное.
Благодарю Мастера Александра за столь удивительное погружение в мир чая! Желаю процветания Чайных дел мастерской!
11
June 22
Шикарный выбор чая на любой вкус, чайные церемонии, или термос с вашим любимым чаем подадут к вашему месту чила. Абсолютный релакс, шикарные чаи, милейший персонал, сюда заходишь и сразу забываешь обо всей суете и проблемах, успокоить нервишки и почилить - рекомендую.
12
October 12
Офигенное место!!! Были там с женихом. Безумно понравилось!!! Будем посещать еще!! К слову, сотрудница со светлыми волосами нас очень дружелюбно приняла, обслужила. Много интересного рассказала о чайной церемонии. Было и весело, и интересно))
7
November 2
Прихожу сюда раз 4-5, был с друзьями и другом.
Всё разы был разный персонал и разные состояния.
Но и конечно же я понимаю, что любое событие это зеркало и пытается что-то подсказать и подсветить и для меня, но проснувшись утром.
У меня в голову не выходила мысль по поводу данного события которое мы сотворили с моим другом приехавшего с Калинининграда, который любит чай.
При входе нам посоветовали по нашим предпочтением 3 вида красных чая и немного рассказали прл них и дали их послушать.
У товарища болело немного горло и через специальную нейросеть он пробил, какой же чай помогает в данном случае, мы выбрали тот который как раз нам предложили из 3) и мужчина крупного телосложения с бородой приветливо сказал, что как раз данный чай приехал недавно.
Нам отвели и предложили выбрать любое место которое свободно, изначально мы сели с товарищем возле стенки внизу, которая возле рептилии.
Потом подошел молодой человек в футболке и похудее и сказал что это место на большее количество людей чем 2 и попросил пересесть в другое свободное место.
Наблюдая себя и его просьбу я решил что мне ок, товарищ отошёл
Когда он пришел он попросил меня пересесть обратно, так как ему было комфортнее начать знакомство с этим местом и чаем.
И опять же мужчина с бородой сказал нам, что да, можно посидеть здесь и когда народ прийдет больше 2. То попросят нас пересесть.
Мы согласились
Когда наступило время и нас попросили сделать это, мужчина с бородой взял все наши чашки и т.д и всё перенес.
Но после этого возникла как раз «накладочка», как он сказал, когда через какое-то время мы у него уточнили этот вопрос
В то месте сидели 2 человека, парень с девушкой и пили чай
Рядом с нами слева и справа сидело по 3 человека.
После некого периода когда ребята справа от нас ушли, пришла компания девушек из 5 человек и им несоизволили предложить место которое предназначено для большего количества людей.
Данные 2 человека так и сидели там.
В месте где должно быть много людей.
Тобишь это 2 накладка или они уже не хотели беспокоить пару, это их дело, мне было ок, но мой наблюдатель, плюс друг, которому я показывал это место не оценил такое отношение.
2. Друг познакомился с ребятами напротив и разговорившись они решили обменяться с друг другом чаями, чтобы попробовать на вкус сорт.
Но мужчина с бородой пришел и сказал что мы нарушаем китайскую традицию и так нельзя.
До этого такого правила не было, но и видимо никто так не делал.
По остальному мне было прекрасно.
Уже когда мы были в другом месте в белых облаках.
Мы обсуждали эти моменты и сделали вывод, что сами такими являемся и пытаемся что-то обойти и так где-то поступать, вот и отзеркалил. Порефликсировали и сделали каждый свои выводы
Рассказал вам историю с разных сторон как автор , творец и наблюдатель.
Но все же..
Мне бы хотелось чтобы ребята предупреждали по поводу чая и обменивания с другими чаями 😀и все таки соблюдали справедливость в посадке, возможно это мы так сотворили, но это вот такой Факт и прошу учесть мои пожелания
Благодарю
1
September 3, 2023
Был здесь первый раз. Впечатления неописуемые! Очень аккуратно, колоритно и мега уютно. Огромный выбор чая, а так же очень грамотные специалисты, которые помогут вам определиться с сортом чая. Я выбрал Улун и цитрусовый.
Отличное место, что бы скрыться от суеты и ежедневных забот, расслабиться и отдохнуть, наполнить себя энергией.
Категорически запрещено приносить с собой какую-то ни было еду и сахар, а так же необходимо переводить телефоны в полностью беззвучный режим или же выключат.
Буду посещать регулярно. Лучшее место для действительно качественного отдыха для восполнения расстраченой энергии.
14
May 28
Я являюсь клиентом этого заведения уже несколько лет и всегда стараюсь заглянуть к ним, когда бываю в Москве. "Del Masterskaya" - это уникальная китайская чайная, не похожая ни на одну другую в городе. Здешние специалисты действительно овладели искусством представления восточной чайной культуры российской аудитории, а эстетика и атмосфера чайханы делают это место прекрасным местом для того, чтобы просто расслабиться. Хороший выбор сортов чая и очень интересный дизайн интерьера с 3 отдельными залами, что позволяет гостям выбирать уединенное пространство даже в самые напряженные часы работы чайханы. Вы не ошибетесь, выбрав это место, чтобы провести вечер с друзьями или просто расслабиться.
8
July 14
Шикарное место! Очень уютно, рекомендую посетить обязательно чайную церемонию, для себя подчеркнули много нового и теперь разбираемся в чае. Обязательно вернемся и не раз
14
August 2
Странное место, не имеющее отношения к китайским чайным. Часто бываю в Китае по работе и посещаю там чайные. Чайная-это не только про качественный чай, это культура, доброжелательность, уважение гостя. Здесь-клуб высокомерных людей, которые считают, что имеют знания о чае. Едкие замечания, комментарии сотрудников, не закрывающаяся дверь в туалет-лишь малая часть негативных впечатлений, которые я получила. Ремонт-сомнительный, больше в японском стиле, чем в китайском. Отсутствие современных чайных систем, вместо них-советский термос в цветочек (помните такие?!). Лекция о «китайской маме» ( к слову, в Китае нет такого понятия и это, очевидно,просто попытка хоть как-то связать это место с Китаем)хамство сотрудников делает это место абсолютно непригодным для расслабления, вас всячески обозначают чужаком, которому не рады.
5
15
March 28
Приятная чайная, места лучше бронировать заранее. Много разных пространств, в которых чувствуется душа. И от персонала тоже идёт приятная энергетика.
Один момент правда смутил - это парочки, которые слишком активно проявляют друг к другу любовь, что это выглядит пошло и неприлично.
Ну а для супер приватного чаепития увидел две отдельные комнатки.
Мы не супер профи, по чаю нам всё доходчиво объяснили, рассказали, показали. С удовольствием придём ещё раз 😌🙏🏼
12
1
October 10
Уютное место, оазис спокойствия в центре Москвы. Очень атмосферно. Качественный чай. Отличное место для душевной беседы и для поиска внутренней тишины.
8
August 17
Не раз здесь был один и с друзьями. Потрясающее место, уютное и атмосферное. То что надо для отдыха и восстановления. Немного беспокойно за пожарную безопасность, высоким людям беспокойно еще за голову.
7
December 29, 2023
Очень приятное место. Тихое, медитативное, для приватных неспешных бесед под хороший чай. Найти тяжеловато, есть парковка, нахождение внутри без обуви (не все к этому готовы судя по запаху у некоторых столов), есть определённые правила, но помнят про них тоже не все (пара студентов на смеси матерного и английского бурно обсуждала языковые особенности песен ДепешМода, а хотелось тишины)
16
1
September 6
Спокойное место для проведения церемоний чайных. Все объяснят, расскажут и покажут. Здесь можно и отдохнуть, и поработать.
Выбор чаев богатый. Даже если не разбираетесь в них, вам порекомендуют
10
January 17
Самобытное и идентичное место с атмосферным интерьером. Здесь уютно и интересно. Вкусный чай. Прекрасная посуда.
Я не очень понимаю их ценообразование. Приходить одному получается выгоднее, чем с компанией
Мне не понравилось, что человек, который проводил чайную церемонию ничего не комментировал и не рассказывал. Мне, как новичку, этого не хватило
в общем, попробовать точно стоит
9
July 6
Очень приятная антуражная чайная. Только чай, красота, гамаки, много красивых деталей в интерьере.
Крутые чайные мастера, очень приятные в общении
11
November 10
Атмосферно. Уютно. А главное красиво,однако это все меркнет по сравнению с тем,что мой папа сказал мне,видимо,под воздействием чая,что хочет больше проводить со мной времени. Я счастлива. Люблю тебя,пап
3
February 11
Люблю это место, потому что многоуровневое, уютное и как раз для любителей норковаться. Выбор разного чая огромный, и можно при желании попробовать что-то очень редкое и дорогое. Но, конечно, дороговато даже для чайной, хотя я понимаю, что за такое помещение в центре Москвы приходится платить, и это позволяет работать, когда многие открываются и закрываются спустя год.
Из явных минусов - обычно душно.
4
May 8
Замечательное место! Впервые побывал здесь несколько лет назад и вновь вспоминал про него на днях.
Атмосферно, уютно, приветливый персонал, наличие паркинга для гостей ф радуют! Очень рекомендую .
Ах да, и кончено же, живая игуана!:)
7
August 15
Ожидание и реальность конечно не совпали. Все оказалось намного лучше, начиная от приветливого персонала и заканчивая атмосферой интерьера. Так же порадовала и сама церемония: все было неспешно и позволяло в полной мере насладиться чаем.
8
January 28
Великолепное место для спокойного отдыха. Ребята, что там работают помогают выбрать чай под запросы, а если не разбираешься, то помогут выбрать. Всё можно понюхать. Можно также выбрать место, там есть несколько уютных зон с разными особенностями (без спойлеров!). Лучше заблаговременно приходить, когда мало людей, в будни к примеру, но и в выходные тоже замечательно. Ребята помогут научить правильно готовить и пить чай, расскажут и проведут мини церемонию. Есть большой аквариум. Все приветливые. Есть свой магазин с чайными принадлежностями. Есть раздевалка и переобувалка. 🙏😊
5
September 16
Очень приятное и волшебное место из которого не хочется уходить. Всегда подскажут и подберут нужный сорт чая, под любое настроение. Вернусь сюда обязательно.
8
June 15
Очень атмосферное место. Большой выбор чая по адекватной цене.
Если вы страдаете клаустрофобией, 2 этаж не рекомендую тк высота потолка 1,5 метра максимум.
11
November 10
Супер место. Можно прийти одному, можно прийти с друзьями. Всегда все расскажут, покажут, нальют) очень нравится, что есть гамаки, и что, в целом, не шумно.
October 20
Сегодня посещала это заведение: меня огорчило, что мастера не представляются, когда подходят к столику, я так и не узнала кто именно принес нам чай и разлил его. О чае кроме названия ничего не рассказали, общение было очень безэмоциональным и кратким (3 минуты максимум).
В середине пребывания ко мне подошла сотрудница с темными волосами и в желтой жилетке. К сожалению, она тоже не представилась. Она сделала мне замечание, что я в юбке и не прекрыта пледом, не скрывая отвращения. Я была в шортах, которые специально надела под юбку, чтобы никого не смущать. Эта же сотрудница, подходила и без согласования закрывала наш кан с водой, убирала настольную игру, в которую мы продолжали играть с подругой, делала замечания по поводу каких-то деталей нашего чаепития. При этом рядом были люди, которые обнимались, лежали, расслаблено держали ноги и это здорово, жаль только, что не всем такая возможность предоставляется.
В помещении душно, ценник такой же, как и в других заведениях, а отношение жестокое и унижающее. Уже на входе нас встретил сотрудник с очень безразличным и отталкивающим выражением лица. В чайной много посетителей, от этого шумно и тесно, трудно найти приятное места для чаепития, хотя само пространство потенциально может быть приятным.
Я не фанатка дикой клиентоориентированности, нарушающей границы сотрудников, но, мне кажется, важным понимать, что люди приходят в заведение отдохнуть, им нужна забота, а не безразличное жестокое обращение. В итоге мы в ужасе бежали через час из этого места, оно - антоним слова «уют».
Одна звездочка за прекрасного добродушного и подробно рассказывающего о чае мастера с бородой, за которым я наблюдала со стороны.
5
6
August 18
Супер место! И отдохнуть, и чай попить. Чаи отличные, есть из чего выбрать. Персонал отзывчивый и приветливый, в общем здорово!
8
January 15
Волшебное чайное пространство в самом центре Москвы. Множество уютных зон для компаний от 2 до 10 человек. Есть даже сетчатые гамаки на 5-метровой высоте для любителей острых ощущений) Внимательные и профессиональные чайные Мастера. Денису отдельный респект! Рекомендую это место и ценителям чая и просто тем, кто ценит позитивные необычные заведения!
5
February 22
За спокойным отдыхом точно сюда. Умиротворяющая музыка, китайский чай и спокойная атмосфера. Можно поваляться в гамаке или посидеть за столиком. Всё, что душа желает. Волшебное место в самом центре Москвы.
Ещё там живет игуана 🦎
8
October 20
Информация с их сайта: «В нашем клубе для чаепития Пин Ча бронь не требуется. Просто приходите в любой день с 12 до 23 часов.». Пришли мы в вс в ~18:30, на что были встречены хамоватым сотрудником с раздраженным видом, который нам сообщил о том, что «посадка полная». На вопрос, почему в таком случае на сайте написано «бронь не требуется», и вопрос почему бы им не вести возможность бронирования мест, посмотрел на меня как на идиота и ответил «как нам это сделать?». Почему-то все рестораны мира решили эту проблему, а здесь не смогли.
Это мое второе посещение данного места и последнее. Последнее оно и для всех тех, кто со мной уже приходил и кого я еще мог бы привести.
6
January 24, 2023
Уютное, атмосферное место в центре Москвы. Приятное, приглушенное освещение, тёплое в любое время года помещение. Богатый выбор чая, разного вида и вкуса. Имеет два этажа ( первый - большой зал, второй - с гамаками, уединённый с залами для чайных церемоний) Как правило, даже в выходные есть место, чтобы посетить данное заведение и отсутствие брони, не является проблемой. Хотелось бы поставить 5 звёзд, НО, есть два минуса...
1. Персонал в основном достаточно отзывчивый, но одна дама не блистает познаниями о сервисе. Чтобы уточнить интересующие моменты ( например где находится уборная или можно ли присесть за этот столик), нужно дождаться пока та договорит с коллегой, спросить ещё раз, сплясать с бубном и тогда, возможно, она соизволит обратить на вас свое внимание. Имени сотрудника не вспомню, к сожалению, но девушка достаточно высокая, ходит с хвостиком в бордовом костюме.
2. Туалеты очень холодные. Если в залах тепло, то от туда выходишь весь замёрзший. Особенно это неприятно на втором этаже. В помещении нужно ходить в носочках, а пол в уборной - ледяной.
8
1
July 14
Отвратительное место. Было очень тревожно. Мои подруги пили чай там несколько часов в духоте, им не показали виды чая, просто сказали с каждого 800. Мы пришли к ним просто поздороваться и уже планировали уходить, как к нам подошла управляющая и начала навязывать эти пиалы! Мы с подругой даже не пьем чай, тем более пить в такую духоту. Я сказала спокойно что мы просто уйдем, нам нагло начали навязывать этот чай. Нам нахамила управляющая и ВЫГНАЛА! Ужасно, настроение на день испорчено, больше никогда не прийду в это место. Подруги сказали что игуану там мучали😭 как жаль, само место такое красивое и атмосферное, а люди работают ужасные….
26
February 28
Первый раз в чайной подобного формата.
Большой выбор разного , хорошего качества чая.
Есть возможность поболтать, поиграть в шашки/шахматы/ маджонг
Хорошее обслуживание
Тихо, спокойно - отличный способ в середине недели избавиться от стресса
6
September 5
Лучшая чайная в Москве. Атмосфера прекрасная. Летом может быть жарковато и душновато, но всё ещё очень уютно.
8
February 24
Очень нравится посещать это место. Приятная и расслабляющая атмосфера, вкусный чай, но больше всего мне нравятся сотрудники: видно, что все прям горят этим делом, помогают с выбором чая, а когда проводят первое заваривание чая - рассказ завораживает каждый раз. Для расслабления тела и разума очень рекомендую.
5
September 15
Разумеется, по просьбам хозяев заведения заминусуют, но место отвратительное.
Грязно, не уютно, большие очереди, отвратительный потолок, об который сложно не удариться. Забавно, что цену не называют сразу, не озвучивают. Сообщают в конце, на кассе, что оказывается за один термос с кипятком Вы заплатите цену, умноженную на количество посетителей. То есть, за сам факт присутствия, даже если порция одна. Это как заказать в кафе чашку кофе, сидя с другом напротив, но счёт принесут как за две, за то, что человек просто присутствовал. Об этом вам сообщат на кассе. Персонал хамский. К китайской традиции чайной церемонии это заведение отношения не имеет. Спросили про каллиграфии на стенах - никто не знает, что там написано. Ужас, не советую.
4
9
April 21
Так как я работаю уже давно чайным мастером, очень интересно ходить по другим заведениям, чтобы посмотреть, что да как у других. Во-первых, мы очень долго искали место, тк фото двери самого входа в чайную - нет. Во-вторых, чай нужно было выбирать из банок прямо при входе. Ладно я, которая знаю, какой чай существует, и что хочу сегодня. А остальным как в этой толкучке погружаться в знакомство с чаем прямо из коробки, без чахэ, честно, никакой эстетики и умиротворения. Хотелось бы сесть, чтобы мастер все таки уделил время, рассказал про чай в свободной форме. Но из за того, что места в чайной напичканы, у мастеров, конечно же, нет времени на распинательства. Тяп ляп, в спешке, зато много денег срубили) каждому свое, и техники бизнеса у всех разные, но к чайному искусству это не имеет никакого отношения. В-третьих, как вы знаете, Данцун - это очень капризный чай. Нежный БаСян, который стоил, кстати, вообще не мало, был залит кипятком прямо из термоса, и воду нам не остудили. На вопрос, почему, мастер ответила: вода изначально до 95 градусов нагревается и этого уже хватает. Отсюда у меня вопрос следующий: вы даете гостям сырую воду?) 100 градусов- вода мертвая, 95 - недокипеченная. Идеальной считается та вода, которая снимается в тот момент, как пузырики начинают появляться. Это тонкая грань, которая в профессиональной работе не может быть нарушена.
Соответственно, наш БаСян за 1200 с человека был испорчен:) и не потому, что я чисто придираюсь, а потому что он был похож на кипяток по вкусу. Если бы при всем этом чай реально бы был вкусным, я бы сказала: ого так тоже можно, круто) обидно, что такой хороший чай вот так превратили в 💩
Также, как я заметила, в помещении нет кухни, и раковину мы видели со второго этажа, она была почти не прикрыта.
Из плюсов выделю, конечно же, посуду, которую можно было приобрести. Да, это круто, там много всего, и я кстати тоже купила себе пиалу) также у места очень интересный дизайн. Не уверена, что гамаки - практично в чайной, но свой шарм они дают) то что в чайной нет закусок, я считаю, ничего страшного, потому что вкус чая не должен перебиваться едой)
В любом случае, было бы интересно прийти в будни, когда народу не так много, и взять попробовать менее уязвимый чаек🦋
9
14
January 23
Любителям и не любителям, даже если совсем новичок, советую для посещения, атмосферное место с хорошими чайными мастерами, замечательно проведение время с замечательными сортами я чая, качественно отборными профессионалами
4
July 17
Если бы Мишлен награждали не только рестораны своей почетной звездой, то это место они бы не обошли стороной. Но а пока, оставляю свои 5 звезд в Яндекс Картах.
Это лучшая чайная, в которой я когда-либо бывал: прекрасная атмосфера, опытные мастера чайного дела и у них даже есть своя игуана!
Одно из немногих мест, которые 100% нужно посетить каждому, пребывающему или проживающему в Москве
14
October 27
Офигенно! Не думала, что попить чай станет запоминающимся вечером!
Потрясающее место, сидели на потолке ) чай вкусный, персонал приветливый!
7
January 19
Великолепное место для того, чтобы окунуться в чайную церемонию. Расположение удобное (во дворе), есть паркинг для клиентов. Персонал - профессионалы своего дела, проведут с Вами чайную церемонию. Ассортимент чая поражает, на любой вкус, цвет и кошелёк. Крайне уютное и атмосферное место
4