Закрытый пирог из cлоенного (бездрожжевого) теста, приготовленный в дровяной печи с начинкой из сыра брынза и сулугуни, смазывается яйцом. Перед подачей - сливочным маслом. (16 см)
420 ₽230 g
Пирог с фермерским цыпленком
Тесто, цыплёнок, лук репчатый, масло сливочное, сыр сулугуни и сыр брынза (24 см)
455 ₽400 g
Хачапури-калакури
Закрытый хачапури в форме лодочки с начинкой из брынзы и сулугуни, смазанная яйцом и украшенный желтком, сыром и сливочным маслом. Тесто на хачапури: мука, дрожжи, молоко (25 см)
515 ₽300 g
Хачапури по-аджарски
Тесто, сыр брынза, сыр сулугуни, яйцо (желток), сливочное масло
475 ₽350 g
Хачапури по-мегрельски классический
Закрытый хачапури с классическим сыром сулугуни брынзой внутри и снаружи. (25 см)
515 ₽330 g
Хачапури с дорблю и грушей
Изысканное сочетание пикантного сыра дор-блю и сочной спелой груши с грузинским характером и огоньком дровяной печи (24 см)
660 ₽330 g
Хачапури с овощами
Открытая лодочка (мука, дрожжи, молоко) с начинкой из печенных на гриле овощей (баклажан, томат, болгарский перец) с добавлением чеснока, сыра сулугуни и брынзы, смазанная яйцом и сливочным маслом (25 см)
475 ₽360 g
Шампури-хачапури
Тесто, сыр сулугуни, сыр брынза, базилик. Готовится на мангале (25 см)
490 ₽160 g
Шоти маленький
Грузинский хлеб шоти (24 см)
65 ₽100 g
Хачапури с начинкой из мяса телятины
Хачапури с телятиной, болгарским перцем, томатами, луком и грузинскими специями (25 см)
520 ₽260 g
Хинкали
Патара Хинка Ли
Пикантные патара Хинка ли с начинкой из говядины и капусты ким-чи в сладковатом соусе унаги с перцем чили, грузинской аджикой и кинзой. Украшаются зеленым луком, смесью кунжута и перцем чили (9 шт.)
475 ₽300 g
Квари с начинкой из подкопченного картофеля
Тесто, начинка с подкопченным картофелем (сыр брынза, сыр сулугуни, картофель отварной, лук репчатый, жир брискет, укроп, приправа сванская). Подаётся со сметаной, репчатым луком, жареным луком-фри. Лепится в виде больших вареников (3 шт.)
Ассорти из пяти видов грузинских сыров - сулугуни, адыгейского, копченого сулугуни, сыра чечил и гройцера. Подается с вареньем из молодого грецкого ореха, украшается веточкой свежего тархуна
Яркий, сочный из спелых овощей (огурец, помидор, редис) с листьями салата и кинзой, ореховой заправкой
435 ₽180 g
Легкий овощной салат с сыром фета
Классический овощной салат с сыром фета и заправкой из лимонного сока и оливкового масла
495 ₽235 g
Салат с баклажанами
Баклажаны на гриле, томаты черри, сыр творожный, орех кедровый, кинза, укроп, петрушка. Соус сладкий чили для курицы. Имеет сладковатый вкус с легкой остринкой
525 ₽180 g
Салат с копченым сулугуни, цыпленком
Нежный салат на грузинской даче Нино с копчёными сулугуни и цыпленком, сочными листьями лолло росса, томатами и соусом Цезарь (в составе есть чеснок)
Теплый салат с ростбифом, свежими огурцами, томатами, салатом лолло росса, укропом и кинзой, заправка ореховая на основе растительного масла с грецким орехом, чесноком, соевым соусом, винным уксусом и капелькой перца чили. Ростбиф в этом салате перед
535 ₽200 g
Цезаридзе с креветками
Салат из сочных листьев салата айсберг, томатов черри, пшеничных крутонов и креветок, обжаренных на гриле, с нежным соусом цезарь (в составе соуса есть чеснок)
690 ₽260 g
Цезаридзе с цыпленком
Салат из сочных листьев салата айсберг, томатов черри, пшеничных крутонов и нежного куриного филе, обжаренного на гриле, с нежным соусом цезарь
555 ₽260 g
Блюда на гриле
Батумское ассорти
Лосось, болгарский перец, масляная рыба, томаты черри, креветки. Подается с овощным салатом, лимоном, лавашом. Ароматное ассорти из морепродуктов, обжаренное на гриле
4475 ₽980 g
Шампури с кебабом из цыпленка с сулугуни
Рубленое мясо цыпленка с луком и грузинскими специями, сыром сулугуни, приготовленное на мангале. Салат из овощей: огурец, редис, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок
565 ₽410 g
Кебаб-Наполеон
Фарш бараний (мясо, лук репчатый белый), фарш из говядины (мясо, лук репчатый белый), говяжья вырезка, приправа сванская, приправа (кориандр в зернах) Подается с салатом из овощей, картофельными дольками и соусом кайла. Салат из овощей: огурец, редис
745 ₽400 g
Кебаб из рыбы на шампуре
Судак, лосось, треска, масло сливочное, фарш куриный, масло сливочное, приправа сванская, приправа хмели-сунели, лук репчатый, укроп, джонджоли, лаваш, салат из микса зелени (кинза, укроп и петрушка) со свежим огурцом, редисом и красным луком, заправ
695 ₽300 g
Кюфта
Приготовленная на мангале из пряной телятины, с горячим сыром сулугуни внутри. Подается с картофельными дольками и соусом кайла (томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок)
695 ₽375 g
Шампури-сет для друзей
Ассорти мясное на гриле. Кебаб куриный, кебаб говяжий, кебаб бараний, каре ягненка, шашлык куриный, соус кайла (томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок), лук зеленый, базилик, укроп, петрушка, кинза. Подается на лаваше
3650 ₽1.41 kg
Шампури из цыпленка с картофельными дольками
Шашлык из цыпленка (маринованный с луком, кориандром, кинзой и сванской приправой). Подается с салатом из овощей, картофельными дольками и соусом кайла. Салат из огурцов и редиса: огурец, редис, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собстве
535 ₽410 g
Шампури овощной по-аджарски
Шашлык из цукини, баклажана, шампиньонов, томатов, перца болгарского. салат из микса зелени (кинза, укроп и петрушка) со свежим огурцом, редисом и красным луком, заправленный заправкой на основе растительного масла и соевого соуса, подается с соусом
515 ₽340 g
Шампури с кебабом из баранины
Баранина, соус кайла (томаты, чеснок, кинза, перец чили). Салат из овощей: огурец, редис, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок
645 ₽390 g
Шампури с кебабом из говядины
Говядина, лук, соус кайла. Салат из овощей: огурец, редис, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец чили, кинза и чеснок
535 ₽410 g
Шампури с креветками
Нежные креветки, приготовленные на открытом огне. Подается с салатом из овощей, лимоном. Салат из овощей: огурец, редис, красный лук, укроп, кинза
795 ₽240 g
Шампури со свининой
Свиная шейка, лук репчатый, кориандр, базилик, сванская соль, соус кайла. Подается с салатом из овощей, картофельными дольками и соусом кайла. Салат из овощей: огурец, редис, красный лук, укроп, кинза. Соус Кайла: томаты в собственном соку, перец чил
575 ₽400 g
Горячие блюда
Креветки Чкмерули
Креветки очищенные с добавлением аджики грузинской в соусе чкмерули (сливки, мята свежая, кинза, чеснок, сванская соль, кориандр в зернах, приправа хмели-сунели, перец черный молотый, аджика грузинская), с сыром сулугуни, свежим шпинатом. Украшение:
Наваристая уха из лосося и судака с морковью, луком и томатами. Подается с зеленым луком
595 ₽350 g
Дачный куриный суп с домашней лапшой
Легкий суп с мясом цыпленка, домашней лапшой, морковью, сельдереем и укропом
355 ₽350 g
Лагман
Традиционный узбекский суп с домашней лапшой, кинзой, чесноком, нежными кусочками телятины и овощами, томлёнными со специями в собственном соку, по рецепту из Западной Грузии