Probka

No category
Брускетты
Гарниры
Горячие закуски
Десерты и сыры
Домашний хлеб
Домашняя паста
Завтрак
Закуски
Крудо
Мясо
На компанию из 2-3 человек
Пицца
Ризотто
Рыба
Завтрак
Борано, аджарский пышный омлет с сыром
550 ₽
Овсяная каша на воде или молоке
350 ₽
Творожная запеканка, как в детстве
450 ₽
Яйцо бенедикт с лососем и красной икрой
На воздушной булочке бриошь.
1200 ₽
Яйцо бенедикт с ветчиной и черным трюфелем
На воздушной булочке бриошь.
1100 ₽
Скрэмбл с черным трюфелем и сыром таледжио
1190 ₽
Шакшука
1200 ₽
Яичница по-деревенски
Из двух яиц, с жареной картошкой и сосисками.
750 ₽
Сырники с фермерской сметаной
520 ₽
Оладьи из цукини с сыром страчателла
900 ₽
Круассан классический
490 ₽
Круассан с фисташковым кремом
660 ₽
Круассан с заварным кремом
590 ₽
Горячие бельгийские вафли крок-месье
С ветчиной и сыром.
790 ₽
Горячие бельгийские вафли крок-мадам
С глазуньей, сыром и ветчиной.
850 ₽
Горячие бельгийские вафли классические
С легким ягодным соусом и сметаной.
880 ₽
Круассан с джемом и сливочным маслом
540 ₽
Домашняя гранола
250 ₽
Творог с ягодами, медом и орехами
950 ₽
Скрэмбл черным трюфелем и сыром таледжио
1190 ₽
Сэндвич с камчатским крабом
1600 ₽
Скрэмбл или глазунья
390 ₽
Быстрый завтрак
Круассан классический + Масло и джем + Свежевыжатый апельсиновый сок + Кофе или чай
1050 ₽
Десерты и сыры
Шоколадный трюфель с розмарином
240 ₽
Сицилийская классика – канноли
560 ₽
Меренга с клубникой
710 ₽
Панна котта со свежей клубникой или соленой карамелью
Со свежей клубникой или с соленой карамелью.
560 ₽
Пицца с нутеллой и фисташками
1440 ₽
Сорбеты, мороженое
Сорбеты: какао, манго, лимон-лайм, малина, клубника-базилик Мороженое: ваниль, шоколад, страчателла, фисташка, карамель
420 ₽
Тарелка с сырами дня
1850 ₽
Тирамису
650 ₽
Чизкейк "Пробка" с апельсиновым конфитюром
560 ₽
Пончики San Leonardo
650 ₽
Профитроли
770 ₽
Аффогато
Эспрессо с шариком ванильного мороженого.
660 ₽
Амальфи
Лимонный десерт с нежной меренгой.
710 ₽
Домашнее варенье 50 г.
360 ₽
Сгроппино
Лимонно-лаймовый сорбет с водкой.
700 ₽
Babà napoletano, ром-баба
Ром на выбор: ARCANE - 60 BACARDI - 60
540 ₽
Конфета из белого шоколада с фисташкой и начинкой из апельсинового ганаша
240 ₽
Домашняя паста
Лингвини с тунцом и баклажанами
1590 ₽
Макарончини с крабом
1950 ₽
Мальтальяти с рагу из утки
1260 ₽
Равиолони с сыром робиола и белыми грибами
1370 ₽
Римская паста
1190 ₽
Спагетти с соусом песто
1190 ₽
Тальолини с креветками и цукини
1290 ₽
Тальолини с чернилами каракатицы и красной икрой
1490 ₽
Тальятелле с кроликом
1260 ₽
Тортелли с бурратой и черным трюфелем
1940 ₽
Паста зити из Граньяно с бычьими хвостами
1420 ₽
Домашние мафальде с кремом из пармезана и черным трюфелем
2150 ₽
Спагетти фрутти ди маре
2870 ₽
Сардинская фрегола с лангустинами и вонголе
1950 ₽
Пицца
Маргарита
990 ₽
Наполитана с лососем
1790 ₽
Салями
1350 ₽
Артишоки и пармская ветчина
1800 ₽
Лесные грибы и ветчина
1390 ₽
Моцарелла
1370 ₽
Черный трюфель
2900 ₽
Четыре сыра
1450 ₽
Мортаделла с фисташками
1490 ₽
Нутелла с фисташками
1440 ₽
Пицца лосось и черная икра
5500 ₽
Салаты
Капрезе с бурратой
1800 ₽
Салат с индейкой и гранатом
1190 ₽
Салат с камчатским крабом, авокадо и грейпфрутом
1980 ₽
Салат с осьминогом
1/2 порции - 1500 руб.
2600 ₽
Теплый салат с телятиной
1/2 порции - 990 руб.
1800 ₽
Салат со свеклой, рикоттой и горгонзолой
990 ₽
Теплый салат с бататом и кроликом
1280 ₽
Хрустящие листья салата с серебристым анчоусом и пармезаном
1090 ₽
Закуски
Вителло тоннато
950 ₽
Закуска из мясных деликатесов d. o. p. del cavaliere. большая
Коппа, салями Милано, пармская ветчина с трюфелем, мортаделла, рукола, артишоки в масле, вяленые помидорини.
5620 ₽
Итальянские оливки
470 ₽
Закуска из мясных деликатесов D. O. P. Del Cavaliere маленькая
Коппа, салями Милано, пармская ветчина с трюфелем, мортаделла, рукола, артишоки в масле, вяленые помидорини.
2160 ₽
Хумус с запеченным баклажаном
940 ₽
Паштет из цесарки с чатни и маринованными корнишонами
890 ₽
Перчики тоннато
850 ₽
Мясо
Фирменный бургер "Пробка"
1750 ₽
Рубленый стейк по-деревенски
С гречкой и салатом из свежих помидоров.
1750 ₽
Стейк из мраморной говядины на гриле 250 г
3800 ₽
Утиная ножка конфи
1950 ₽
Цыпленок алла дьявола на углях
Половина порции - 1200 руб.
1900 ₽
Спеццатино
Рагу из телятины с картофельным пюре или гречкой с пармезаном.
1550 ₽
Аросто ди вителло
Запеченная телятина с картофельным пюре и черным трюфелем.
1730 ₽
Рыба
Лосось на гриле
2250 ₽
Осьминог по-сицилийски
Мы готовим это блюдо острым и подаем на сковородке.
3300 ₽
Сибас аль аква пацца
1950 ₽
Сибас, запеченный с морепродуктами
2860 ₽
Стейк из свежего тунца на гриле
2490 ₽
Треска, запеченная с оливками и томатами
1550 ₽
Нежное филе северного палтуса на подушке из цукини и шпината
На подушке из цукини и шпината.
2450 ₽
Гарниры
Гречка с пармезаном
500 ₽
Картошка по-деревенски
450 ₽
Микс из салатных листьев
500 ₽
Овощи на гриле
850 ₽
Пюре картофельное
450 ₽
Салат из помидоров с красным луком
650 ₽
Крудо
Карпаччо из гребешка с боттаргой сардинской кефали
1750 ₽
Мясное карпаччо
1200 ₽
Тартар из мраморной говядины "Блэк Ангус" (два стиля)
1750 ₽
Крудо из тунца
1800 ₽
Фаготини
Шарики из карпаччо с начинкой из тапенада из оливок и молодого сыра.
890 ₽
Крудо из красных креветок с томатами и лаймом
1850 ₽
Брускетты
Брускетта с бурратой и анчоусами
2 брускетты 1500 руб.
850 ₽
Брускетта с помидорами
2 брускетты 990 руб.
550 ₽
Брускетта с камчатским крабом
2 брускетты 1900 руб.
1000 ₽
Брускетта с черным трюфелем
2 брускетты 1800 руб.
1000 ₽
Брускетта с боттаргой и страчателлой
2 брускетты 1800 руб.
1000 ₽
Горячие закуски
Жареные артишоки с пармезаном
1250 ₽
Пармиджана
1250 ₽
Фритто мисто из хрустящих морепродуктов с айоли
2150 ₽
Запеченная цветная капуста с соусом из анчоусов
990 ₽
Pulpo á feira
Теплый осьминог по-галисийски.
1850 ₽
На компанию из 2-3 человек
Томленная в печи лопатка молочного ягненка
На компанию из 2-3 человек.
6900 ₽
Целый осьминог на грилле за 100гр.
На компанию из 2-3 человек.
1690 ₽
Рибай на углях
Цена за 100 г. стейка; порция на 2-3 человека
1490 ₽
Рыба – улов дня, за 100 г
850 ₽
Супы
Аньолини с телятиной в бульоне
1190 ₽
Куриный суп с домашней пастой
690 ₽
Средиземноморская рыбная похлебка
1950 ₽
Томатный крем-суп
790 ₽
Черная икра
Черная икра Aram Mnatsakanov Selection Traditional 30г
Черная осетровая икра из Вологодской области
4600 ₽
Черная икра Aram Mnatsakanov Selection,Traditional 125 г
Черная осетровая икра из Вологодской области
14900 ₽
Домашняя паста тальолини аль бурро с черной икрой
4600 ₽
Домашний хлеб с черной икрой
4600 ₽
Домашний хлеб
Хлебная корзинка
360 ₽
Фокачча
550 ₽
Безглютеновый хлеб
Из зеленой гречки.
500 ₽
Ризотто
Ризотто алла маринара
2190 ₽
Ризотто с щечками теленка
1490 ₽
Финанцера
1290 ₽
No category
Перчики Тоннато
850 ₽
Updated: October 4. Source: Representative of the organization