Tavola Perfetta

Хлеб бриошь обжаренный, авокадо, яйцо пашот, микс салата, мясо краба, соус руй, оливковое масло

Хлеб бриошь обжаренный, крем из креметты и трюфельной пасты, ростбиф, яйцо пашот, мусс из пармезана, вешенки обжаренные, оливковое масло

Хлеб бриошь обжаренный, соус на основе креметты и зелени, филе форели слабой соли, яйцо пашот, микс салата, цитрусовая заправка

Хлеб тартин обжаренный, яйца всмятку, филе форели слабой соли, соус на основе креметты и зелени, микс салата, оливковое масло

Ньокки из рикотты, мусс из вареной сгущенки, соус из смородины

Гречка зеленая с соусом альбуро, авокадо, яйцо пашот, мусс из пармезана, масло оливковое

Хлеб тартин обжаренный, скрембл, печеный перец маринованный, микс салата, мортаделла, мусс из пармезана, масло оливковое

Омлет фаршируется томатами черри, моцареллой и базиликом. Сверху добавляем мортаделлу, руколу, пармезан и оливковое масло

Картофельные ньокки, пюре из тыквы с тимьяном, розмарином и печеным чесноком, соус альбуро, пармезан, страчателла, базилик, оливковое масло

Овсяные хлопья, вода

Овсяные хлопья, молоко, соль, сахар, крем на основе сливок и маскарпоне, соленая карамель, тертый темный шоколад

Хлеб тартин обжаренный, страчателла, томаты черри, базилик, соус бальзамический, масло оливковое, соль, перец черный

Хлеб тартин обжаренный, соус на основе креметты, укропа и цедры лимона, филе форели слабой соли, огурец свежий, рукола, масло зеленое

Ростбиф, соус из консервированного тунца, тунец свежий, базилик, масло оливковое, перец черный

Качиотта, горгонзола, пармезан, пекорино корсаро, соус мостарда, гриссини, вяленые томаты, базилик

Пармская ветчина, трюфельный крем, гриссини, базилик

Маринованный болгарский перец, пате из консервированного тунца с креметте и каперсами, крем из паприки, рукола, пармезан, масло оливковое

Хлеб тартин обжаренный, вырезка из мраморной говядины, каперсы, лук шалот, зеленый лук, горчица зернистая, желток куриный, огурец маринованный, трюфельная паста, пармезан, масло оливковое

Тунец, клубника маринованная, томаты конкасе, лайм, базилик, масло оливковое, соль, перец черный

Филе форели, каперсы, лук шалот, рукола, цедра лимона, масло оливковое, соль, перец черный

Тесто, фарш из телятины, томатный соус наполи, соус бешамель, цедра апельсина, лук репчатый, морковь, стебель сельдерея, томаты в собственном соку, тимьян, розмарин, чеснок, рукола, пармезан, масло оливковое

Паста с чернилами каракатицы, томатный соус наполи, соус биск, кальмар, лангустины, осьминог, базилик, цедра лайма, масло оливковое

Паста, сливки, креметта, горгонзола, пармезан, пармская ветчина, кедровый орех, рукола

Картофельные ньокки, горгонзола, паста трюфельная, трюфель, масло трюфельное, соус альбуро, пармезан

Паста, пикантный соус аматричана, бекон, томатный соус наполи, страчателла, пармезан, базилик, масло оливковое

Паста, филе форели обжаренное на чесночном масле и белом вине, томатный соус наполи, сливки, пармезан, зеленый лук, масло оливковое

Тесто, соус марбиделла с креметте, томленые говяжьи щеки с пармезаном, чеснок в масле, грибы белые обжаренные, соус альбуро, масло трюфельное, масло сливочное, петрушка, пармезан

Равиоли, фарш из тушеного кролика с соусом марбиделла и пармезаном, сливочное масло, чеснок, вяленые томаты, соус альбуро, петрушка, масло оливковое

Тесто с добавлением шпината, ягненок тушеный, артишоки обжаренные, шалфей, соус альбуро, масло сливочное, масло оливковое, пармезан

Паста, мясо краба, томатный соус наполи, сливочный соус, томаты конкасе, пармезан, базилик, масло оливковое

Тесто на пиццу, сливочный соус, сыр моцарелла, сыр горгонзола, груша, фисташки, кленовый сироп, базилик (30 см)

Тесто на пиццу, сливочный соус, сыр моцарелла, бекон обжаренный, соус из желтков с пармезаном, лук зеленый (30 см)

Тесто на пиццу, сырный соус, сыр горгонзола, сыр моцарелла, сыр скаморца, мёд, фундук (30 см)

Тесто на пиццу, томатный соус, сыр моцарелла, базилик, оливковое масло (30 см)

Тесто на пиццу, томатный соус, сыр моцарелла, колбаса пепперони, лук зеленый (30 см)

Тесто на пиццу, сливочный соус, сыр моцарелла, мортаделла с фисташками, сыр страчателла, фисташки, масло оливковое, базилик (30 см)

Тесто на пиццу, томатный соус, сыр моцарелла, пармская ветчина, руккола, оливковое масло (30 см)

Тесто на пиццу, сливочный соус, сыр моцарелла, филе форели слабой соли, руккола (30 см)

Киноа, томаты черри, авокадо, рукола, базилик, мясо краба, соус руй, масло оливковое, соль, перец черный

Киноа, томаты черри, авокадо, рукола, базилик, соус руй, креветки тигровые обжаренные, масло оливковое, соль, перец черный

Рукола, петрушка, базилик, томаты черри, лук шалот маринованный, куриная печень в панировке обжаренная, картофель беби обжаренный, бричолла, соус демиглас

Шпинат, рукола, лук красный, свекла, горгонзола, рикотта, груша, фундук, соус из черной смородины, масло оливковое, соль, перец черный

Салат романо, тунец прожарки blue, томаты черри, редис, картофель беби обжаренный, яйцо, оливки каламата, маринованный печеный перец, бобы эдамаме, лук шалот маринованный, лук зеленый, цитрусовая заправка

Салат романо, соус цезарь, сухари из тартина, креветки тигровые обжаренные, сыр пармезан, масло оливковое, перец черный

Салат романо, соус цезарь, сухари из тартина, куриное бедро су-вид обжаренное, сыр пармезан, оливковое масло, перец черный

Лойн трески, пюре картофельное (картофель, сливки, молоко, пармезан), соус аматричана, вино белое сухое, перец чили, рукола, пармезан, масло оливковое

Утиная ножка, картофельное пюре (картофель, сливки, молоко, печеный чеснок), соус демиглас, рукола, масло оливковое, масло сливочное

Филе форели, мидии вонголе, томаты конкассе, шпинат, соус биск, соус бешамель, чеснок, перец чили, петрушка, базилик, масло оливковое

Цыпленок су-вид обжаренный, острый томатный соус, каперсы, перец чили, базилик, петрушка

Профитроли из заварного теста, крем из белого шоколада и сливок, горячий темный шоколад, фундук в глазури

Печенье савоярди с кофе и ромом, крем на основе маскарпоне, тертый шоколад

Баскский чизкейк, малина и черная смородина фламбируется с сахаром, сливочным маслом и коньяком, базилик

Тесто для пиццы, орегано, соль, оливковое масло (30 см)

Тесто на пиццу, томаты черри, оливки каламата, красный лук (30 см)

Креветки аргентинские, кальмар, треска, чеснок, перец чили, вино белое сухое, соус биск, томаты конкассе, масло оливковое, базилик