Hinkalnaya24
August 2024
2
При условии, что данное заведение не делает скидку в день рождения, нет пробкового сбора на банкеты, обязует сделать заказ по еде минимум 3500 с человека, а скидочная карта постоянного гостя не распространяется на компании больше 6 человек, и празднование мне обошлось около 130 тыс (без учета кальянов) - день мой день рождения был провален по кухне. Раньше мы были постоянными гостями данного заведения, несколько раз в неделю точно, закрывая каждый раз счет на 10-20 тыс в среднем. Хинкали отличные, просто топ. По кухне не было вопросов. После празднования моего дня рождения, мы сделали паузу и пока не ясно, когда снова туда пойдем. Ресторан хорошо обслуживает небольшие компании, но банкет на 18 человек был провален по кухне. Чтобы не разводить долгих бесед, по порядку: 1. Столичный принесли сухой, и когда я сказала про майонез, его просто принесли и поставили рядом на стол 2. Хачапури по-мегрельски был невероятно пересушен. Так же, хотелось бы чтобы он был разрезан на порционные 8 частей для банкетной подачи, а не на 4. При раздаче гостям четверть просто была положена сверху холодных закусок, находящихся в тарелке, закрыв все остальное 3. Самое важное. Мы обсуждали с менеджером подачу блюд по курсам и четко разделили их подачу 1 курс - холодные закуски и салаты 2 курс - хачапури, хинкали и курица в чесночном соусе 3 курс - шашлыки, люля и картофель, в качестве гарнира На моем дне рождении гости наелись хлеба и картофеля и не смогли дойти полноценно до мяса тк порядок подачи был такой: 1. Хачапури 2. Гарнир картофель 3. Одновременная подача шашлыка и хинкали 4. Курица в чесночном соусе Шашлык из телятины был сухой и не резался. «Вишенкой на торте которого не было», стало то, что ресторан не захотел меня поздравить, как обычно других гостей, и даже не вынес кусок торта в качестве поздравления. После дня рождения я написала это все менеджеру, но никаких предложений как заведение могло бы уладить этот момент не последовало.