Не пора ли подкрепиться?
11
2.6K
subscribers
1
subscription
93.1K
views
Вы когда-нибудь были гостями на даче у генерала?! Нет? А вот нам довелось. Кстати, в этом не ничего сложного, достаточно приехать во Владимирскую область, а точнее, в город Суздаль, на улицу Алексея Лебедева, дом 5. Ресторан, относительно молодой, впервые свои двери он гостеприимно распахнул зимой 2021 года. Персонал здесь действительно доброжелательный, включенный в работу и все это так искренне, не наиграно. Чувствуется, что люди любят свою работу и импонируют гостям, которые сюда приходят. Перед тем, как принять заказ, официантка проконсультировала нас об интересовавших блюдах, порекомендовала напитки. В течении вечера следила, чтоб наши бокалы не пустовали. С наступлением сумерек на каждом столе зажигают свечи, приглушают свет, создавая романтичную атмосферу. Счет приносят в штатной кожаной кобуре для пистолета Макарова. Сервис безукоризненный, все очень адекватно и профессионально. Внутри два небольших зонированных зала. Винтажное оформление, цветочный принт на стенах, тюле, розетках и батареях. Абажуры выполнены по эскизам тех, что украшали собой Юсуповский дворец в Санкт-Петербурге, изящная мебель, старинные буфеты, посуда, текстиль, антикварные вещицы и умиротворяющая, домашняя обстановка. Если верить легенде, то часть блюд приготовлена по рецептам, которые привезла супруга генерала из многочисленных поездок. Здесь, помимо русской традиционной кухни, подают блюда северных народов России и дальневосточной кухни. Замечательный ресторан, который не хотелось покидать. Под одной крышей объединились собственная история, русская эстетика и вкусная кухня. Зайдите сюда погреться после посещения Суздальских достопримечательностей или просто без повода.
На первый взгляд, это мало приметное заведение, и лишь углубившись, можно узнать его длительную и интересную историю существования. За столь долгий срок пельменная успела сменить название, раньше она именовалась «Абикины пельмешки», ну то есть «бабушкины» в переводе с татарского. А произошли эти перемены, потому что сама Аби ушла на заслуженную пенсию, а бразды правления передала своим детям и внуку. И вот уже три поколения семьи продолжают ее дело и совершенствуют рецепт, по которому бабушка собственноручно лепила пельмени в конце 70-х годов прошлого века. Заказ принимают за баром, оплата производится тут же, кстати, очень важно знать, что осуществляется она только наличными! Выпечка и салаты на витринах закрыты пленкой. Окружающая атмосфера отбрасывает в беззаботное советское прошлое, фоном играют знакомые всем песни Аллы Борисовны и Вахтанга Кикабидзе. Оформление без изысков, все стилизовано под атмосферу СССР. На окнах милые клетчатые шторы, на стенах постеры с иллюстрациями из любимых советских фильмов, вон веселая Тося из «Девчат», а вот обаятельная и привлекательная Надька Клюква. Винтажные проигрыватели, фотокамеры, за барной стойкой не вскрытые бутылки водки за 9 руб. 10 коп., дисковые телефоны, от пользования которым современные дети впадают в ступор. Весь перечень на стене за барной стойкой. На кранах два вида пива, приносят его в советских кружках. Цены низкие, столовские, ассортимент достаточно широкий. Пельмени продаются порционно от 12 до 28 штук, можно заказать с бульоном, а можно без. Есть хинкали, вареники, большой выбор горячих блюд, салаты и супы, различные закуски и выпечка. Что касается пельменей, то часть из них развалились. Начинка не кашеобразная, чувствуются специи, соль и лук, плюс правильное соотношение мяса и теста. Никаких посторонних вкраплений в фарше не попадалось, те, что уцелели порадовали волной насыщенного бульона внутри. В Оливье курицы не пожадничали, на всю порцию салата она в достаточном количестве. Вкус воздушный за счет натертого сверху желтка и свежий благодаря огурцу, идущему в составе блюда, хотя мы любим больше с соленым или маринованным, чтоб не пресно было. Майонеза в меру, ингредиенты в нем не плавают. Сало белое, крупитчатое, нарезано тонко. Подается оно со сладкой горчицей. Почти прозрачные пластиночки лежат плотно друг к другу как косточки домино. Его тающая во рту текстура приятно охлаждает, соли в меру. Не жесткое и легко жуется. Хорошее заведение по соотношению цена-качество.
Официант сказал нам что "Суп-кафе" и соседская "Супстанция"- это два разных заведения. Внутри три зала, спокойная обстановка, негромко играет техно. Персонал обходительный, вежливый, работает добросовестно. Официант помог нам определиться с выбором и заодно поведал о всех тонкостях, касаемых меню. Основным блюдом, конечно же, является суп, его разновидностей здесь около 44 видов. Есть на мясном бульоне, на рыбном, овощном и десертные супы. Все первые блюда имеют одинаковый объем - 300 мл. Но если брать ассорти из любых трех супов, то их объем и цена будут ровно на половину меньше. Если в кратце, то понравилось все, кроме "вишневого". А также хотелось бы отметить, что все супы были еле теплыми, а хотелось чего-то согревающего душу!
Небольшое кафе, с приятной атмосферой. На входе нас любезно встретили, ощущалось что люди там работают с удовольствием, все на позитиве. «Завтрак на улице Dizengoff для двоих» забрал наше сердечко! В него входили: яйца на выбор, гранола с фруктами и ягодами, ростбиф из говядины и утки, тунец, бабагануш, паштет из куриной печени, яичный салат, джем из клубники, арабские блинчики катаеф, овощи с брынзой и различный хлеб. Также включены четыре безалкогольных и два алкогольных напитка. Кстати, такое название кафе получило в честь самой тусовочной улицы Тель-Авива и одноименного фильма 1979 года про молодежь, которая жила по этому адресу.
Выбрали для себя многообещающий сет на двоих «Знакомство с Абхазией». Если не брать во внимание стоимость, то можно сказать, что его состав с годами не меняется. Сет подойдет и тем, кто хочет познакомиться с колоритными специалитетами абхазской кухни, получив удовольствие от правильного сочетания вкусов и тем, кто по-настоящему любит кавказское застолье и хочет попробовать все и сразу. Рассчитан он на двоих, но думаю, можно с ним справиться и самостоятельно.В завершение не обошлось без десерта. Из всего разнообразия выбор пал на нежный, рассыпчатый и ароматный пирог с сочной, яблочной кислинкой, который подавался с мороженым. А финальным аккордом стал кофе по-восточному, в меру крепкий, терпкий и с приятной горчинкой во вкусе.
Заведение занимает первый этаж, внутри один большой зал, посадка в выходной день была близка к 40%. К сожалению, нет отдельного помещения для выдачи заказов курьерам, поэтому она осуществляется в самом зале. Бородинские чесночные гренки с соусом тартар. Подаются они с сыром пармезан, пикантным чесноком, крупной морской солью и соусом тартар. Внутри мягкие, а сверху чрезвычайно хрустящая, ароматная, промасленная корочка. Признаться, это наши самые любимые гренки. Том Ям - слегка обжигающей остротой с морепродуктами, шампиньонами, черри и кинзой, которые сплелись между собой в ароматной пряности оживляющей рецепторы. В общем, ничего лишнего, все в меру, в классическом виде. Вообщем качественная еда без изысков.
Ресторан открылся в 2014 году, предлагая жителям района блюда собственного приготовления и дружелюбную атмосферу, в которую мы с удовольствием окунулись на поздний завтрак, плавно перетекающий в обед. Паштет куриный от БарБошко.Украшен зеленью и виноградом, подается с мягкими тостами, которые помогают ему раскрыться. Во вкусе нежность курицы в окружении тонкой сладости. Паштет из тунца нежный.Союз тунца, масла и ароматных специй. Подается с хрустящими гренками и зеленью. Текстура кремово-воздушная, однородная консистенция, легко намазать на хлеб. Простой и вкусный.
Бренд-шеф IZUMI Кобаяши Кацухико начинал свою карьеру в кондитерской Токио более 40 лет назад. В 2000-х перебрался в Москву по приглашению Аркадия Новикова, наладил кухню в пяти ресторанах и открыл свой собственный, за который получил рекомендацию гида Michelin. Меню - весь перечень блюд, а их больше 70, спрятаны в виде qr кода вот под такими котиками неко, которые ждут посетителей на каждом столе. Сбалансированные, традиционные завтраки из девяти блюд на деревянном подносе, такие, как шеф сам ел в детстве, в Токио по утрам. Здесь их готовят с 11 до 13 часов. На выбор предлагается три вариации.
NicePriceCafe позиционирует себя как ресторан нового формата, с электронным меню и фиксированной стоимостью на все блюда и напитки -250₽. Заказы оформляются через qr-код, который достаточно отсканировать на своем столе, выбрать понравившееся блюдо и сразу же его оплатить. Если обратиться к официантам с просьбой принести меню в бумажном формате, то вам никто не откажет, оно существует, мы видели его своими глазами, но все же преимущественней пользоваться электронным. Меню очень разнообразное, часто туда добавляется что-то новое, соответствующее праздникам или сезону. Большой выбор блюд, бонусом идет приятная цена.
Ресторан открылся относительно недавно, в конце декабря 2022 года. Его шеф Станислав Каменских специализируется на национальной кухне с акцентами на современность. Верещака из копченых ребер, бекона и купат с блинами. Очень высококалорийное блюдо, с национальным колоритом. Подают его в порционном горячем сотейнике. Верещака состоит из двух ребер с деликатной ноткой копчения, которая насыщает ароматом все блюдо с едва уловимой пряностью во вкусе. Любите картошку? А драники? В KAZA они подаются горячими и зажаренными до золотистой корочки. Не аккуратной формы, хрустящие снаружи и нежные, с однородной текстурой внутри, идущие в паре с небольшой порцией сметаны и украшенные кисло-сладким соусом чили с желтой горчицей.
