Buro Tsum
Awards
2023
Good place
Best places according to Yandex users' ratings and reviews.
838 reviews
June 1
Tasty food, stylish interior
This is a nice place on the highest level of TSUM department store. The menu is rather big, you can try good-quality food in every section (appetizers, main dishes and desserts). They also offer breakfasts in the morning: eggs options, porridges, pastry, dishes made with milk and other food. Really tasty food, portions are big.
Cozy interior and nice summer rooftop terrace with a view on the city center.
Staff is polite and smiley.
July 13
The food arrived at different times. I ordered coffee, which never came. The food was also cold. The restaurant charges a relatively high price for Moscow and therefore I expected good service and at least warm food. I will not return.
1
June 17
Добрый день.
Отмечала в этом ресторане свой Юбилей. Все прошло шикарно: подготовка, само меропритие. Отличная и слаженная работа всего коллектива. По реализации Дня рождения помогал Сергей Левинсон. Отвечал всегда, был на связи даже поздно вечером! Он настоящий профессионал своего дела. Если бы все так относились к своей работе, то наша страна точно была бы лучше. Это так ценно, когда сотрудники не просто выполняют свою работу, а делают все возможное, чтобы ты и сам был спокоен и счастлив! Все гости в восторге. Я на веки темерь фанат вашего заведения. СПАСИБО!!! Я очень-очень довольна!
4
October 3
Хорошее место в самом центре города. Работает открытая веранда с отличным видом. Меню разнообразное, цены выше среднего. Обслуживание без нареканий. Все блюда, которые заказали на нашу компанию, оказались вкусными. Если заходить в цум со стороны Большого, то нужно иметь ввиду, что прохода через 5 этаж нет, немного заблудились.
September 26
Были 14 сентября на позднем завтраке. Интерьер прекрасный! Кухня Вострог!!!!! Вкусно было так, что язык можно проглотить! Тысяча оваций Шефу данного заведения!!! Но обслужили нас из ряда вон отвратительно. Мы сели на веранде, народу не сказать, что было много. Заказали к завтраку чай и кофе. Внимания от официантов ноль. В итоге минут 25 ждали чай и кофе , принесли только чай, а кофе моей подруге так и не принесли. Мы просили винную карту, хотели под настроение десерты заказать и игристое. В итоге карту винную тоже не принесли. Никто к нам не подошел за весь завтрак ни разу. В итоге пошли в другой ресторан за игристым и десертами. Считаю такое обслуживание неприемлемым для заведения такого уровня!
1
August 14
Рада , что для проведения свадьбы мы выбрали этот прекрасный ресторан! С самого начала все понравилось ! 🙌Индивидуальный подход менеджера. Сергей Левинсон реализовал все наши пожелания . Перед выбором меню на свадьбу, провел нам дегустацию некоторых блюд ! Сделал свои рекомендации ! Был до самого конца мероприятия !
Все прошло по высшему разряду ! Все было красиво ! Очень вкусно ! Гости были в восторге ! Рекомендую вас !!! 👍👍👍
October 5
Место хорошее. Очень интересное меню, крутая обстановка, прекрасная веранда, открытая летом и крытая в холодное время года с хорошим видом. Приятное обслуживание. Ценник в принципе соответствующий. Из блюд очень рекомендую пасту со сморчками и закуску из баклажанов, тахини и томатов (очень вкусный соус).
October 24
Если хотите побывать в ЦУМе, то в принципе надо идти в BRUNO... Сумок там нет, зато вкусно кормят, в основном морскими обитателями морей и океанов и конечно заведение радует шикароной терассой-когда лето и жарко -прямо хочется там посидеть и полюбоваться на красивую, вечно бурлящую Столицу. По сервису-норм, эспрессо- на четверочку, в целом заведение достойное и пригодное к посещению в компании друзей или дамой сердца. Стоит отметить -вход через ЦУМ, не ищите его с улицы:) отбродил 20 минут искал:). Спасибо сотрудникам магазина за подсказку
April 2
Была здесь не раз. Нравится расположение и вид, особенно летом, когда открыта веранда. Можно разглядывать центр города.
В этот вечер было все прекрасно – вкусно, красиво, быстро приносили еду, интересные сочетания блюд. Хорошая чайная карта, красивая модная музыка, очень приветливый и улыбчивый персонал.
Нужно быть готовым, что блюда небольшие по размеру – в этом случае можно попробовать разные вкусы за один прием пищи. Видно, что повар тщательно выбирает вкусовые сочетания у продуктов. Когда заказала буррату с помидорами, она сама оказалась не целой (как это бывает обычно в ресторанах), скорее половинкой
Поразил десерт в виде розового мопса. Он привлек много внимания в моих соцсетях. Он легкий с кислинкой. Точно подойдет тем, кто ведет соцсети или хочет попробовать что-то оригинальное
Из минусов могу отметить, что не люблю, когда делают рядом общие кабинки как для женщин, так и мужчин. Хочешь накрасится перед зеркалом, да как-то некомфортно, когда рядом мужчины моют руки
Если мой отзыв был полезен, буду благодарна за вашу оценку
12
November 4
Периодически ходил раньше в Buro Tsum на завтрак. Красивый вид, приятная атмосфера в сочетании с вкусным меню. В последнее время место явно устало.
Хостес на входе малоподвижен и погружен в себя — возможно, обдумывает смысл человеческой приветливости.
Моей подруге попался большой камень в салате, о который она чуть не сломала зуб. Как выяснил позже администратор — это был солевой камень (финальный босс из Питера). Хотя в целом по еде, до этого момента, всегда всё было хорошо.
Одинокие тапочки на кухне, которые я запечатлел, словно символ усталости, будто повар сбежал, оставив за собой лишь босые следы — и ощущение, что качественный сервис ушёл вместе с ним.
Желаю ребятам скорейшего возрождения сервиса — пусть тапочки снова обретут своего владельца.
4
June 4
Все на высоте: сервис, кухня, атмосфера и коктейли! Очень красивый вид на веранде, очень вкусные блюда, наелись до отвала, а качественные коктейли поддержали хороший настрой! Вернемся еще ни раз, мы в восторге, спасибо вам✨🩷
3
2
March 10
Недавно забежала позавтракать.
Из плюсов, очень красивый и свежий интерьер, все аккуратно, официант был очень вежлив и приятен, очень красивая девушка на входе, но сняла звезду за саму кухню.
Продукты из которых там готовят, явно хорошего качества и свежие, это чувствуется, но сами блюда мне не очень понравились и были не доедены до конца. Как будто бы слишком просто, не возникает желания доесть, даже чизкейк, который выглядел просто невероятно, оказался не самым лучшим на вкус.
Блюда пресноватые, вкусные, но в них будто чего то не хватило.
В остальном, все чудесно, думаю, вернусь еще, возможно, я просто выбрала не те позиции из меню)
4
July 31
Была несколько раз, но только на террасе , там прекрасно. Внутри уже не особо.
Обслуживание топ , спасибо персоналу
Меню выше среднего, что не удивительно
Но вкусно !
Есть конечно вопросики к некоторым сочетанием , на вкус и цвет
Мне не зашел арбуз с пекорино, это точно никакой не салат
Но в целом вкусно остальное что пробовала
July 14
Еще одно редкое заведение, которое держит марку через года. Закуски, супы, салаты, горячие блюда, мясо и морепродукты (включая рыбу) замечательны.
Неповторимый Томатный гаспачо с крабом и страчателлой.
Удивил люля-кебаб - по сути заведение не специализируется на восточной кухне, но при этом люля хороши.
При этом есть что подтянуть:
1. Кажется становится модной закуска из цветной капусты с трюфелем - лучше всё таки либо натереть пармезан либо подумать над страчателлой…
2. Кофе… прям не соответствует уровню кухни.
3. Безалкогольное вино - надо поменять…
October 21
Очень классное место! Особого внимания заслуживает вегетарианское меню - ради него прихожу сюда постоянно! Всё очень вкусно! Летняя веранда - это особая достопримечательность - будете летом в ЦУМе - обязательно стоит подняться на 4й этаж, и насладиться блюдами, атмосферой и шикарным видом с крыши)
2
July 25
Пришли на завтрак в данный ресторан во вторник 23.07, посадка была ну очень умеренная, и только на веранде. Блюда принесли относительно быстро, но после этого про нас совершенно забыли, нашего официанта (не знаю даже имени, не представился) больше вообще не видели, пытались выловить других официантов, которые регулярно проходили мимо нашего столика и даже не смотрели на него-тоже бесполезно. Как итог для того чтобы рассчитаться(после минут 20 ожидания) пришлось подходить к официанту самостоятельно!!! Причём девушка официант которая нас рассчитывала, будто делала нам одолжение, и даже не извинилась за принесённые неудобства. Я считаю это недопустимым для ресторана подобного уровня.
4
July 28
Одно из лучших мест, которые мы посещали. Здесь продумана не только атмосфера и вид, а также меню. Диджей ставит отличную музыку, официанты вежливые, но больше всего нас удивили блюда, которые мы заказали. Голубцы с крабом и соусом Том-ям, а также утка bbq были невероятно вкусными
1
August 6
Нравится летняя веранда, которая утопает в зелени с прекрасным панорамным видом на город. Прекрасное обслуживание и большой выбор блюд!
Вкусные блюда в современном прочтении.
Рекомендую!
July 21
Готовят тут вкусно, интерьер приятный, есть хорошая терраса летом. А вот официанты так себе. Причем всегда не везет на них. Повезло с сервисом один раз, когда за нами следил менеджер.
Обновление: заглядывал еще пару раз в этом году. Не изменилось ничего. Готовят так же вкусно, сервис стал будто бы еще хуже. Наверное пора менять управляющего и всю команду зала.
3
July 19
Парящая веранда с видом на Петровку и сезонное меню от шефа Егора Макарова - вот за чем надо приходить сюда этим летом!
Под одной крышей успешно соседствует кебаб из телятины (1300₽), который готовят на аргентинском гриле и подают с соусом на мацони; манты (1150₽) в незаезженной интерпретации - с грибами и перечным соусом качо э пепе, долма из перепелки (1100₽) и хит любого лета - сочный арбуз. Подают его брусками под пышным облаком сыра пекорино (1350₽). Сейчас в меню появился и холодный суп кукси (750₽) - истинное наслаждение в жаркий день. Подают его в огромной тарелке, с лапшой, омлетом, узбекскими томатами, с соевым соусом и специями.
Сюда и на свидание, и на встречу с родителями, да и просто на болтовню с подругой - Buro, как будто хамелеон, подойдет под любой повод.
Рекомендуем: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Атмосфера: ⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️
Гостеприимство: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Еда: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Больше о столичной гастрономии читайте на наших одноименных сторонних ресурсах.
3
August 25
Решила отметить тут день рождение. Обслуживание очень медленное и ужасное. Мало того, что блюда ждали по пол часа, хотя загрузки большой там нет, так даже когда принесли десерт (к нему же был заказан чай), чай не принесли. В итоге поели десерт в сухомятку, так и не дождавшись чая ушли. Бронировали стол на веранде у окна, а посадили по середине зала, на грязный диван. Уж не позорились бы тогда белыми скатертями на столах (а то делают вид что приличное заведение). Статус ресторана только для того, что бы цены на блюда поднять. Ни кому не рекомендую данное заведение. В другом заведении, менее статусном, отмечала прошлый день рождение, так они в подарок и десерт принесли и музыку поздравительную включили, поздравили (мелочь, но это говорит о высоком уровне подготовки обслуживания). Вобщем тут персонал от слова совсем никакой. При выходе не попрощались. Больше точно не приду и знакомым, кто соберётся, дам рекомендацию в другое место.
2
September 9
В самом центре Москвы, красивое атмосферное место. Есть летняя терраса. Замечательная локация как для деловой встречи, выпить кофе, так и для романтического свидания. Вкусно
June 25
Отмечали день рождения подруги 24.06.2024. Ощущения остались смешанные.
Из плюсов:
- шикарная веранда,
-красивый интерьер
-не плохое меню
ВСЕ!
Не могу сказать, что блюда были плохие, но и чего-то супер вкусного я не съела.
Обслуживание отвратительное. Попросили подруге вынести торт, один официант нес торт и пел песню, а другой просто щел смеялся. Обслуживание очень долгое. Да и в целом персонал не улыбчивый и не приветливый.
3
August 2
Вчера посетила по рекомендации ресторан «Бюро ЦУМ». Панорамный ресторан с гастрономическим меню. Ресторан находится на пятом этаже ЦУМа.
Заказ состоял из:
Голубцов с крабом в соусе Том ям. Краб нежнейший, соус немного островат, но при этом придает пикантность блюду. Все вместе очень достойно. Те кто любит голубцы Вам зайдёт. Я не фанат голубцов, но было неплохо.
Тар тар из говядины с картофелем фри и трюфелем. Мясо было великолепное. Я не люблю трюфель, для меня яркого выражен аромат бензина. Как не странно здесь такого не было. Поэтому однозначно лайк.
Коктейль Порт Леди. Дистиллят Лемонграсс, жасмин, личи. Ничего лишнего, легкий и сладковатый вкус.
Обслуживание в ресторане «Бюро ЦУМ» также заслуживает похвалы. Официанты были внимательны, давали рекомендации по напиткам и блюдам. Атмосфера заведения располагает к спокойной беседе, а панорамные окна открывают великолепный вид на город🌆
Это место идеально подходит для романтического ужина. Без сомнения, вернусь сюда снова, чтобы попробовать новые блюда из меню❤️
June 20
Само место атмосферное, хороший вид. На веранде работает вентилятор! Что не очень удобно. Обслуживание хорошее. Столики лучше бронировать, тк не всегда есть свободные. Кофе средний.
August 18
Панорама симпатичная, ассортимент достаточно хорош, обслуживание нормальное, но впечатления вау посещение данного заведения не произвело. Закуски, салаты, десерты - всё посредственное, авторские коктейли тоже не впечатлили.
October 11
Собачка Buro великолепный десерт. Нежный мягкий с лимонно-малиновой кислинкой в шоколаде необычно вкус, но он восхитителен. На кухне этих собачек ограниченное количество, поэтому надо успеть заказать. Обслуживание отличное!
June 9
Очень понравилось кафе. Вышколенный персонал, прекрасный сервис, вкусная еда. В общем, получила эстетическое наслаждение . Цены бы еще откорректировать )Но рекомендую.
September 8
Красивое и атмосферное место в центре столицы с видами на Москву. Сюда хочется возвращаться. Кухня гармонично дополняет всю красоту и душевность этого ресторана.
November 9
Не могу сказать, что восторг, но довольно хорошее заведение. Вкусно, эстетично, красивое подача блюд, не плохой понарамный вид, единственное, моё субъективное- смущает расположение входа.
July 20
Хотели выразить огромную благодарность шеф повару кафе, все блюда просто восторг!!! Все дни рождения отмечаем у вас!!! И особенно хотели отметить работу Владимира он просто супер!!!👏
1
October 27
Кроме летней веранды и собственно интерьера самого заведения интересного нет. Кухня посредственна, отвратительное впечатление от искусственной хостес, который лень сделать два шага вперед, рассадка идет по принципу ближе- лучше. При пустом заведении уже не в первый раз указывает на два стола у прохода, рядом с входом заведения. Видимо "накаченный" образ мешает легкому передвижению по ресторану. Одна менеджер прямо заявила, что хотите нормальный стол, девочки любят шоколадку. Вы в своем уме? Для таких губищ нужна шоколадная тонна!! Эстетика заведения меркнет сразу на входе!
Очень приятный управляющий, который мягко сглаживает все недочеты, но замученый официант с невнятной дикцией и причёской хохолок уже порядком устал от своей работы, что отражается на обслуживании. Есть сотрудники, которые искренне рады, профессионально выполняют свою работу в данном заведении. Но входная группа оставляет желать лучшего. Намек на шоколадку для хостеса со стороны менеджера - "высший пилотаж ".
October 7
Хорошо посидели с оч. родным человеком). Все было вкусно, но чуть не переели. Будьте осторожнее, с голодухи заказывайте в меру своих способностей, а не желаний).
Расположение и обслуживание также - 5. Даже дорога по полностью пустому верхнему этажу ЦУМа показалась очень оригинальной прогулкой.
November 28, 2023
Открыла для себя этот шикарный ресторан, второй раз здесь, настолько все нравится, что буду после шоппинга сюда приходить все время. В первое посещение меня порадовало отдельное вегетарианское меню, т. к я как раз вегетарианка и блюда были очень вкусные. Я хочу попробовать все блюда здесь🤤 Вокруг площади я не нашла ни одного ресторана с веганским меню, за это отдельный респект!!! Сегодня второй раз пришла и официант Владимир посоветовал мне десерт в виде мопса, который оказался не только красивый, но и вкусный) А я бы о нем и не узнала, т.к в меню нет фото, а меня нет в Инстаграм)))) Кухня очень вкусная, и обслуживание отличное! Благодарю помощника официанта Владимира( за десерт), так же Владимира (старшего официанта), который обслуживал мой стол и менеджера Сергея, который мне помог с приложением ресторана🥰 Очень приятно приходить в это заведение, до новых встреч!
6
January 28
Здесь работает шикарная веранда летом, но и зимой прийти к 10 утра на завтрак, когда ещё никого нет - особый кайф. Классный интерьер, что-то из советской эпохи, перекликающееся с Европой того же времени. Сервис хорош, лавандовые вареники и голубцы со сморчками - класс. Цены выше среднего. Не понравились стаканчики для кофе)) Во-первых маленькие, во-вторых, по стилю не подходят, на мой взгляд. Сам кофе вкусный. И очень много разных видов меню. Хорошо, что мы знали за чем шли. Лучше посмотреть заранее на сайте, чтобы не тратить время там. Из нюансов - сам ЦУМ открывается в 11 и попасть в бюро можно только с Петровки. Я обязательно вернусь. Понравилось!
1
September 1
Хороший вид с веранды. Обслуживание на 2 из 5: долго принимают заказ, долго несут блюда, десерт принесли не полностью, про кофе, заказанный к десерту, пришлось два раза напоминать официанту, которого сложно выловить. Еда нормальная, цены - космос за простую "нормальную" еду. Однако отмечу баскский чизкейк- идеально жидкий. Мы приходили пообедать и провести "разведку" для будущего праздничного ужина. Из-за скудного обслуживания рисковать здесь не будем, визит не повторим. И впервые за очень долгое время не оставили чаевые- просто не за что оставлять. На выходе с нами не попрощались.
June 19
Отличная веранда, приятное обслуживание. По еде - достойно, но не более того. Для встречи с подружками норм, для кулинарных впечатлений буду ходить в другие места ))
January 2
Очень хороший ресторан.
Очень внимательное обслуживание.
Вкусные блюда.
Изначально зашла кофе попить, но решила и поесть)
Не бронировала заранее столик, и все равно было немного свободных столиков, хотя посадка была почти полная)
Официанты очень быстро обслуживали) я заказывала по ходу- сначала суп, фреш и кофе, а потом решила и салатик) все быстро принесли) качественное обслуживание.
Кухня понравилась)
за музыкальное сопровождение отвечал dj: хорошая новогодняя атмосфера) супер)
4
August 16
Являемся постоянными посетителями как ЦУМа так и этого ресторана, всегда все было вкусно, отличные хостес и официанты. Сегодня все были максимально не приветливы, официанты забыли заказ, несли заказ 40 мин, еда была посредственной. Комплимент не сделали. На выходе даже не попрощались. Ужасно ужасно ужасно
1
July 15
Божественная веранда в легендарном ЦУМе. Потрясающий вид, изысканное меню, вежливый персонал. Профессиональный сомелье ♥️
2
1
January 21
Ресторан на пятом этаже ЦУМа. Панорамные окна с видом на Большой театр. Подняться можно на лифте в центре ЦУМа или отдельный вход с Петровки. Элегантный зал. Приветливые официанты. Идеально для завтраков или перед походом в театр. В меню есть как классические блюда, так и оригинальные. Крутая подача блюд. Мы заходили перед театром. Заказывали салаты и десерт. Все понравилось 👍
1
September 27
Абсолютно невпечатляющее место. Ценовая политика просто зашквар, еда ну так себе и внешний вид соответсвующий, просто хрючево вместо мини кальмаров за 1900. От прежнего места вообще ничего не осталось, персонал вообще какой-то отрешенный, официант еле разговаривал, вовлеченности ноль. Наверное новенький, но ресторан полупустой, недопустимо такое! Короче пишу обычным человеческим языком, вообще не рекомендую, поешьте в другом месте! В первый раз пишу отзыв, буквально. Настолько выбесило все!
1
July 12
Очень вкусно, брала вафли с батата и десерт яблочный тарт (это мега улёт, говорю, как кондитер)👌🤤. Обслуживание хромает, официанта не дозовешся... В таком месте хочется, чтоб всё было на высоте
1
September 10, 2023
Отличное место, интересное меню, как для ценителей высокой кухни так и можно найти необычное сочетание классических блюд с добавлением нотки гастрономии, которые усилят вкус, к примеру котлеты и пюре, вроде все ели, но не спешите с выводом, ведь тут его подают с азиатским соусом. Что придаёт вкусу детства поистене незабываемый стиль, а главное оно понравится как детям так и взрослым.
4
1
May 28
Buro испортился.
Была последний раз там 21.05.2024. Официанты совершенно незаинтересованные, ходят с таким лицом,что аппетит пропадает. Нас обслуживал мужчина, мы с партнером не могли дождаться чтоб он к нам подошел, чашку кофе ждали 30 мин. В итоге, после долгих ожиданий, он подошел принять заказ, я спросила,что бы он мог рекомендовать мне без соусов, просто и сытно, он оживился и рекомендовал мне филе миньон (3900 р), + я выбрала зеленый салат. Миньон был ужасен.. сухой, дубовый, сложно представить, как можно так испортить мясо. Я его съела, т.к была голодная, но потом пожалела,что не вернула его. Сообщила официанту свои впечатления о мясе,но он просто ничего мне не ответив, развернулся и ушёл😄
Впечатления самые нерадостные от посещения Buro. Хотя ещё в сентябре 2023 года все были очень хорошо.
5
June 24
Был сегодня днём, остался недоволен, настрой на день испорчен. Началось всё с пустого атриума, ни Хосе с, ни официантов, просто пусто: спустя минут пять подошла девушка и проводила за столик. Загруженности в заведении не было. Знакомство с официантом началось с его фразы « ещё смотрите?», ни здравствуйте, ни имени я так и не услышал. Попросил воды пока выбираю, принесли сразу. Но потом… сколько бы я не ловил взглядом официантов, безуспешно. При этом загрузка 3 стола. Отпало какое-либо желание вообще что-то заказывать, чувство, что ты здесь лишний( поехал есть в другой итальянский ресторан этой же группы, там сервис на высоте, хотя рестораторы те же
June 10
Все в целом на 5 балов, но отношение к гостям оставляет желать лучшего.
Когда просят посадить поближе к окну, но хостес вершит судьбы столов и говорит что все на резерве, буквально через 5 минут другой хостес проходя рядом, гости попросили у окна на пол часа и их посадили без каких либо комментариев.
Но благо хостес пошел на встречу и посадил нас поближе к окну. Но систему надо корректировать и относится ко всем гостям одинаково лояльно.
January 18
Отлично провели время , особенная благодарность Юлии , она профессионал своего дела , посоветовала нам вкусные закуски, прекрасный десерт и самое главное угадала с аперитивом )
Мы с супругой остались очень довольны и спасибо шефу за прекрасную корейку.
November 17
Очень вкусно. Приятное место. Особенно летом, на веранде. Услужливый персонал.
Стол лучше заказывать заранее, если вы в час-пик.
July 13
Чудесное место с обалденный видом. Хорошее обслуживание
Я пила чай, подруга ела сырники. Понравились ей.
Хочу ещё раз прийти, даже в дикую жару было свежо и прохладно. Сидели на террасе
3